小院成员自行拟定并发布了题为《烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则》的标准。

本标准文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求,描述了相应的试验方法。本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的,或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼,熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性,或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。

该标准为小院运行过程中的原料加工与产品生产提供了参考标准，从而保证食品的质量与安全，成为小院联系上下游企业、农户及消费者的一大执行标准，为产品的流通提供保障。