肥肝是欧美传统的佳肴珍品 ， 更是当今世界高档畅销食品 ， 与松茸 、 鲜鱼籽酱并称世界三大美味 ， 所含 脂肪以不饱和脂肪酸为主 ， 质地细嫩 、 脂香醇厚 。 欧美等国肥肝生产史较长 ， 我国已着手肥肝方面的研究和 生产 。

  中国鹅资源丰富 、 存栏近亿羽左右 ， 劳动力廉价 ， 适于劳动密集型的肥肝产业 。 上世纪年代 ， 我国 开展肥肝试验 ， 并小批量生产 、 出口近年利用朗德鹅 、 莱茵鹅与地方鹅种筛选肥肝性能好的杂交组合 ， 不断 改进填饲机 、 填喂技术和屠宰 、 加工 、 包装等工艺 ， 甚至借助国外知名品牌发展肥肝产业 。

   过去我国存在着鹅肥肝生产存在生产水平低、加工产品少附加值低，没有完善标准的产品质量标准等问题。但是随地方加快农业产业结构调整、鼓励发展特色地方畜牧养殖，全力助力与扶持地方特色产业，加快助力实施乡村振兴战略的实施，带领群众走向了一条富裕的生产之路。

   孟集镇作为全国最大的朗德鹅生产基地，朗德鹅养殖已有十几年的时间，形成了一条相对比较成熟的养殖体系和产业链条，全镇现有朗德鹅养殖规模企业43家，产出的肥鹅肝销往全国各大城市，2019年产值可达2.1亿元。

   霍邱县昌浩朗德鹅养殖专业合作社创立于2008年，现已发展成为以鹅肥肝填饲为核心，集朗德鹅养殖、鹅肥肝填饲、品种改良、沼气工程循环沼液沼渣综合利用与一体的市级示范社企业。朗德鹅养殖专业合作社坚持以市场为导向，以“合作社+农户”经营模式为主，统一提供鹅苗、技术、饲料，大力发展周边农户养殖朗德鹅，定差价回收商品鹅，有力吸引了周边群众纷纷加入合作社，并走上了脱贫致富奔小康的道路。

  由此可见朗德鹅的肥肝生产不仅成长为地方特色产业，带动周边养殖户脱贫致富走向一条富裕之路，也逐渐成长为地方性的优势产业，带动经济增长，为农村结构调整和乡村振兴提供了助推力。

    肥肝是欧美传统的佳肴珍品 ， 更是当今世界高档畅销食品 ， 与松茸 、 鲜鱼籽酱并称世界三大美味 ， 所含 脂肪以不饱和脂肪酸为主 ， 质地细嫩 、 脂香醇厚 。 欧美等国肥肝生产史较长 ， 我国已着手肥肝方面的研究和 生产 。

  中国鹅资源丰富 、 存栏近亿羽左右 ， 劳动力廉价 ， 适于劳动密集型的肥肝产业 。 上世纪年代 ， 我国 开展肥肝试验 ， 并小批量生产 、 出口近年利用朗德鹅 、 莱茵鹅与地方鹅种筛选肥肝性能好的杂交组合 ， 不断 改进填饲机 、 填喂技术和屠宰 、 加工 、 包装等工艺 ， 甚至借助国外知名品牌发展肥肝产业 。

   过去我国存在着鹅肥肝生产存在生产水平低、加工产品少附加值低，没有完善标准的产品质量标准等问题。但是随地方加快农业产业结构调整、鼓励发展特色地方畜牧养殖，全力助力与扶持地方特色产业，加快助力实施乡村振兴战略的实施，带领群众走向了一条富裕的生产之路。

   孟集镇作为全国最大的朗德鹅生产基地，朗德鹅养殖已有十几年的时间，形成了一条相对比较成熟的养殖体系和产业链条，全镇现有朗德鹅养殖规模企业43家，产出的肥鹅肝销往全国各大城市，2019年产值可达2.1亿元。

   霍邱县昌浩朗德鹅养殖专业合作社创立于2008年，现已发展成为以鹅肥肝填饲为核心，集朗德鹅养殖、鹅肥肝填饲、品种改良、沼气工程循环沼液沼渣综合利用与一体的市级示范社企业。朗德鹅养殖专业合作社坚持以市场为导向，以“合作社+农户”经营模式为主，统一提供鹅苗、技术、饲料，大力发展周边农户养殖朗德鹅，定差价回收商品鹅，有力吸引了周边群众纷纷加入合作社，并走上了脱贫致富奔小康的道路。

  由此可见朗德鹅的肥肝生产不仅成长为地方特色产业，带动周边养殖户脱贫致富走向一条富裕之路，也逐渐成长为地方性的优势产业，带动经济增长，为农村结构调整和乡村振兴提供了助推力。