5月22-24日，中国农业科学院蛋产业专家团团长、家禽营养与饲料创新团队首席武书庚研究员受北京市畜牧总站邀请，在“北京市京产鸡蛋品牌打造的全产业链高素质农民培训班”进行压轴培训。本次培训主题为“优质鸡蛋生产依据与路径”，旨在通过生动的案例和深入浅出的讲解，向参与培训的从事蛋鸡产业人员全面阐述关于优质鸡蛋的定义、生产路径以及市场策略等方面的知识。

在培训过程中，武书庚研究员从优质鸡蛋的定义与背景入手，详细阐述了蛋鸡健康与鸡蛋品质之间的紧密联系。武书庚研究员强调，蛋壳、蛋清、蛋黄以及风味是评价鸡蛋品质的重要指标，通过营养调控手段可以有效改善鸡蛋品质，并分享了团队在鸡蛋品质营养调控方面取得的进展和成果。此外，武书庚研究员还介绍了功能性鸡蛋生产相关的生产知识，包括营养素强化蛋生产的机理及其研发过程，向参会者普及行业前沿知识、展示团队最新研究成果。

培训最后，武书庚研究员还向大家介绍了中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队所拥有的平台和在蛋鸡行业中所发挥的重要作用。他幽默风趣的演讲风格，使复杂的科学原理变得通俗易懂，让参会者对蛋鸡产蛋的本质和鸡蛋安全、营养的根源有了更深刻的理解。培训现场气氛热烈，参会者积极提问，武书庚研究员一一解答，赢得了在场人员的一致好评。此次培训主题明确、组织得当，专家担当、效果显著，为北京市京产鸡蛋品牌的打造提供了有力的技术支撑。

随着消费者对食品品质和安全的日益关注，优质鸡蛋的市场需求不断增长。本次培训的成功举办，不仅提升了农民对优质鸡蛋生产技术的认识水平，也为北京市乃至全国范围内的蛋鸡产业发展注入了新的活力。相信在不久的将来，北京市将涌现更多优质的京产鸡蛋品牌，为消费者提供更加安全、营养、美味的鸡蛋产品。

5月22-24日，中国农业科学院蛋产业专家团团长、家禽营养与饲料创新团队首席武书庚研究员受北京市畜牧总站邀请，在“北京市京产鸡蛋品牌打造的全产业链高素质农民培训班”进行压轴培训。本次培训主题为“优质鸡蛋生产依据与路径”，旨在通过生动的案例和深入浅出的讲解，向参与培训的从事蛋鸡产业人员全面阐述关于优质鸡蛋的定义、生产路径以及市场策略等方面的知识。

在培训过程中，武书庚研究员从优质鸡蛋的定义与背景入手，详细阐述了蛋鸡健康与鸡蛋品质之间的紧密联系。武书庚研究员强调，蛋壳、蛋清、蛋黄以及风味是评价鸡蛋品质的重要指标，通过营养调控手段可以有效改善鸡蛋品质，并分享了团队在鸡蛋品质营养调控方面取得的进展和成果。此外，武书庚研究员还介绍了功能性鸡蛋生产相关的生产知识，包括营养素强化蛋生产的机理及其研发过程，向参会者普及行业前沿知识、展示团队最新研究成果。

培训最后，武书庚研究员还向大家介绍了中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队所拥有的平台和在蛋鸡行业中所发挥的重要作用。他幽默风趣的演讲风格，使复杂的科学原理变得通俗易懂，让参会者对蛋鸡产蛋的本质和鸡蛋安全、营养的根源有了更深刻的理解。培训现场气氛热烈，参会者积极提问，武书庚研究员一一解答，赢得了在场人员的一致好评。此次培训主题明确、组织得当，专家担当、效果显著，为北京市京产鸡蛋品牌的打造提供了有力的技术支撑。

随着消费者对食品品质和安全的日益关注，优质鸡蛋的市场需求不断增长。本次培训的成功举办，不仅提升了农民对优质鸡蛋生产技术的认识水平，也为北京市乃至全国范围内的蛋鸡产业发展注入了新的活力。相信在不久的将来，北京市将涌现更多优质的京产鸡蛋品牌，为消费者提供更加安全、营养、美味的鸡蛋产品。