DHA(二十二碳六烯酸)是一种n-3长链多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA),拥有独特的分子结构和多个双键,主要存在于细胞膜(尤其是大脑),对神经和视网膜组织发育至关重要。合理的营养素补充(充足供给DHA),是母婴健康、孩子一生的重要基石。
孕产期易出现DHA缺乏一般,DHA来源于富含α-亚麻酸(α-LNA;18:3ω-3)的饮食和鱼类、藻类等海洋食品。但因人体内从α-LNA转化为DHA的效率较低,不能满足日常所需,尤其是肝病或糖尿病患者;另外,随着农业改革和食品工业发展,人们日常摄入的脂肪已经从海洋油脂或α-LNA类油脂(如亚麻籽油)转变为ω-6油脂(如大豆油、棕榈油和玉米油)和饱和脂肪(如猪肉、牛肉、羊肉等),从而使n-3 PUFA的摄入相对降低,进一步导致了母乳中DHA的含量的减少。这些因素均导致围产期妈妈摄入n-3 PUFA较少,无法满足孕期及哺乳期婴儿生长发育的需要,故需要依赖膳食(海产品为主)摄取。调查表明,中国孕产期女性DHA摄入量(平均18.37 mg/天)远低于推荐量(200 mg/天);因受饮食结构的影响,内陆地区孕产妇DHA摄入量(8.8mg/天)更低,低于沿海/河湖地区(13.7mg/天和24.3mg/天)。
因此,现代食品通过各种途径加入了更多的鱼油、藻油和富含DHA的结构脂质(structured lipids,SL),以便人们可以摄取更多的DHA,维持健康。研究显示,摄入外源DHA的孕妇母乳中的DHA含量比素食主义者母乳的DHA含量(主要来源于植物油脂中n-3 PUFA在体内的转化)高数倍。孕产期女性DHA的摄入量直接影响婴儿的DHA摄入和储备,①胎儿脂肪组织中积累的DHA可以在出生后一段时间内维持婴儿DHA的需求;胎儿发育过程中,DHA在各器官和组织中迅速积累,如大脑、眼睛、肝脏、脂肪和骨骼肌等,尤其在大脑和视网膜的含量最高;从妊娠26周开始,DHA在胎儿脂肪组织中的积累逐渐增加,直至足月分娩;但因DHA在母体代谢时,部分会被氧化分解供能,多余部分才可在母体和胎儿体内积累,根据人体代谢情况计算,如果母亲的摄入量低于90 mg/天,则胎儿脂肪组织中可能几乎没有DHA积累。②母亲DHA的摄入量,影响乳汁中DHA含量,进而影响婴儿的DHA摄入。
DHA对母婴健康的重要意义
研究显示,孕妈增加DHA摄入可降低早产、先兆子痫、低出生体重的风险。膳食补充DHA可改善孕产妇情绪,减少产后抑郁。胎儿、新生儿和儿童在大脑发育期若缺乏DHA,可能会导致神经生理学疾病(如认知障碍、焦虑症等)和视觉功能的降低。DHA对妊娠晚期至8个月大的胎儿大脑和视网膜发育尤为重要,孕期补充DHA可提高婴儿的视觉敏感性及促进大脑连接的建立。出生后,DHA可促进婴儿的认知发育。DHA还具有调节免疫作用,孕期补充DHA还可减少婴儿过敏性疾病的发生。
孕产期DHA的补充原则
总结
生命早期1000天的营养至关重要,不仅能为人生有好的开端,还有助于降低今后慢性疾病的风险。鉴于饮食中DHA含量往往较低(我国城镇居民DHA膳食摄入量约为22.1 mg/d),孕期及哺乳期补充DHA,平衡DHA和ARA的摄入比例,配方奶喂养的婴儿选择添加DHA,并优化DHA/ARA配比的配方奶粉,是这一重要人生阶段的重要选择。
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培养单位:中国农业科学院
联合培养单位:河北盛轩农业技术开发有限公司
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DHA(二十二碳六烯酸)是一种n-3长链多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA),拥有独特的分子结构和多个双键,主要存在于细胞膜(尤其是大脑),对神经和视网膜组织发育至关重要。合理的营养素补充(充足供给DHA),是母婴健康、孩子一生的重要基石。
孕产期易出现DHA缺乏一般,DHA来源于富含α-亚麻酸(α-LNA;18:3ω-3)的饮食和鱼类、藻类等海洋食品。但因人体内从α-LNA转化为DHA的效率较低,不能满足日常所需,尤其是肝病或糖尿病患者;另外,随着农业改革和食品工业发展,人们日常摄入的脂肪已经从海洋油脂或α-LNA类油脂(如亚麻籽油)转变为ω-6油脂(如大豆油、棕榈油和玉米油)和饱和脂肪(如猪肉、牛肉、羊肉等),从而使n-3 PUFA的摄入相对降低,进一步导致了母乳中DHA的含量的减少。这些因素均导致围产期妈妈摄入n-3 PUFA较少,无法满足孕期及哺乳期婴儿生长发育的需要,故需要依赖膳食(海产品为主)摄取。调查表明,中国孕产期女性DHA摄入量(平均18.37 mg/天)远低于推荐量(200 mg/天);因受饮食结构的影响,内陆地区孕产妇DHA摄入量(8.8mg/天)更低,低于沿海/河湖地区(13.7mg/天和24.3mg/天)。
因此,现代食品通过各种途径加入了更多的鱼油、藻油和富含DHA的结构脂质(structured lipids,SL),以便人们可以摄取更多的DHA,维持健康。研究显示,摄入外源DHA的孕妇母乳中的DHA含量比素食主义者母乳的DHA含量(主要来源于植物油脂中n-3 PUFA在体内的转化)高数倍。孕产期女性DHA的摄入量直接影响婴儿的DHA摄入和储备,①胎儿脂肪组织中积累的DHA可以在出生后一段时间内维持婴儿DHA的需求;胎儿发育过程中,DHA在各器官和组织中迅速积累,如大脑、眼睛、肝脏、脂肪和骨骼肌等,尤其在大脑和视网膜的含量最高;从妊娠26周开始,DHA在胎儿脂肪组织中的积累逐渐增加,直至足月分娩;但因DHA在母体代谢时,部分会被氧化分解供能,多余部分才可在母体和胎儿体内积累,根据人体代谢情况计算,如果母亲的摄入量低于90 mg/天,则胎儿脂肪组织中可能几乎没有DHA积累。②母亲DHA的摄入量,影响乳汁中DHA含量,进而影响婴儿的DHA摄入。
DHA对母婴健康的重要意义
研究显示,孕妈增加DHA摄入可降低早产、先兆子痫、低出生体重的风险。膳食补充DHA可改善孕产妇情绪,减少产后抑郁。胎儿、新生儿和儿童在大脑发育期若缺乏DHA,可能会导致神经生理学疾病(如认知障碍、焦虑症等)和视觉功能的降低。DHA对妊娠晚期至8个月大的胎儿大脑和视网膜发育尤为重要,孕期补充DHA可提高婴儿的视觉敏感性及促进大脑连接的建立。出生后,DHA可促进婴儿的认知发育。DHA还具有调节免疫作用,孕期补充DHA还可减少婴儿过敏性疾病的发生。
孕产期DHA的补充原则
总结
生命早期1000天的营养至关重要,不仅能为人生有好的开端,还有助于降低今后慢性疾病的风险。鉴于饮食中DHA含量往往较低(我国城镇居民DHA膳食摄入量约为22.1 mg/d),孕期及哺乳期补充DHA,平衡DHA和ARA的摄入比例,配方奶喂养的婴儿选择添加DHA,并优化DHA/ARA配比的配方奶粉,是这一重要人生阶段的重要选择。
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