近年来消费者普遍认为，集约化笼养蛋鸡所产鸡蛋的蛋品质难以保证，口感也不如传统土鸡蛋，而且时不时还会出现诸如“红心蛋”“橡皮蛋” “绿清蛋”“红清蛋”“异物蛋”等鸡蛋产品，使人们对鸡蛋安全和品质愈加关注。接近鸡祖先生存方式的散养模式更贴近自然，能生产出风味独特、品质优良的禽蛋、禽肉产品，受到消费者的追捧。因此, 即使价钱贵出许多, 很多人还是愿意购买土鸡蛋。那么, 土鸡蛋和普通鸡蛋到底有什么区别，哪个营养价值更高，哪个更安全？这些消费者关注的话题，咱们一一解答。

什么是土鸡蛋？

山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋是土鸡蛋的另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微的区别:山鸡蛋、柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，以当地的高粱、红薯、玉米、土豆、芋头、山药等粗杂粮喂食土鸡所产。土鸡蛋、草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，以当地水稻、小麦、花生、黄豆、绿豆、瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡所产。因此，这几种鸡蛋都是纯天然。

近年来消费者普遍认为，集约化笼养蛋鸡所产鸡蛋的蛋品质难以保证，口感也不如传统土鸡蛋，而且时不时还会出现诸如“红心蛋”“橡皮蛋” “绿清蛋”“红清蛋”“异物蛋”等鸡蛋产品，使人们对鸡蛋安全和品质愈加关注。接近鸡祖先生存方式的散养模式更贴近自然，能生产出风味独特、品质优良的禽蛋、禽肉产品，受到消费者的追捧。因此, 即使价钱贵出许多, 很多人还是愿意购买土鸡蛋。那么, 土鸡蛋和普通鸡蛋到底有什么区别，哪个营养价值更高，哪个更安全？这些消费者关注的话题，咱们一一解答。

什么是土鸡蛋？

山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋是土鸡蛋的另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微的区别:山鸡蛋、柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，以当地的高粱、红薯、玉米、土豆、芋头、山药等粗杂粮喂食土鸡所产。土鸡蛋、草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，以当地水稻、小麦、花生、黄豆、绿豆、瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡所产。因此，这几种鸡蛋都是纯天然。