75年来，特别是改革开放后，随着养殖技术的创新，我国禽蛋产业迅速发展。根据国家统计局数据，1982年我国禽蛋产量为281万吨，2023年增加到3563万吨，增长11.7倍。联合国粮农组织与世界蛋业协会发布的数据显示，中国已经连续多年成为全球最大鸡蛋生产国，产蛋量占全球总产量的三成以上，并且遥遥领先于美国、印度、墨西哥等产蛋大国以及欧盟。

新时代，我国禽蛋产业快速高质量发展，承担了脱贫攻坚、乡村振兴、绿色发展、“让百姓过上更好的日子”等更多的历史责任。以中国农业科学院蛋产业专家团、国家蛋鸡产业技术体系、科创中国禽蛋产业服务团等专家为主的蛋产业科学家们，围绕国家重大需求（无抗养殖、豆粕减量、品种优化、智慧养殖等），将研发和服务方向集中在：蛋鸡品种选育、疫病防控、养殖智能、饲料资源开发和营养需求优化、粪污处理、鸡蛋品质与风味的精准调控、鸡蛋功能组分与活性成分的剥离、优质蛋品加工与特定人群匹配等，科学助力我国蛋鸡产业朝着优质化、品牌化方向发展。

75年来，特别是改革开放后，随着养殖技术的创新，我国禽蛋产业迅速发展。根据国家统计局数据，1982年我国禽蛋产量为281万吨，2023年增加到3563万吨，增长11.7倍。联合国粮农组织与世界蛋业协会发布的数据显示，中国已经连续多年成为全球最大鸡蛋生产国，产蛋量占全球总产量的三成以上，并且遥遥领先于美国、印度、墨西哥等产蛋大国以及欧盟。

新时代，我国禽蛋产业快速高质量发展，承担了脱贫攻坚、乡村振兴、绿色发展、“让百姓过上更好的日子”等更多的历史责任。以中国农业科学院蛋产业专家团、国家蛋鸡产业技术体系、科创中国禽蛋产业服务团等专家为主的蛋产业科学家们，围绕国家重大需求（无抗养殖、豆粕减量、品种优化、智慧养殖等），将研发和服务方向集中在：蛋鸡品种选育、疫病防控、养殖智能、饲料资源开发和营养需求优化、粪污处理、鸡蛋品质与风味的精准调控、鸡蛋功能组分与活性成分的剥离、优质蛋品加工与特定人群匹配等，科学助力我国蛋鸡产业朝着优质化、品牌化方向发展。