每当我们走进超市，总被货架上琳琅满目的食品所吸引。在众多食品中选择我们喜欢的食品时，你是否关注过预包装食品包装上的标签呢？作为消费者，我们如何根据食品标签选购优质食品呢？今天就让我带你走进食品标识标签的世界，教你怎么能吃的明白又放心。

一、看食品名称

食品名称是反映商品的真实属性的专用名称。比如：饼干、酸奶、面包和调味料等，我们一看到食品名称，就知道这个产品的属性是什么，并且，产品名称要与配料相符。比如，巧克力冰淇淋里面必须要有巧克力。

二、看配料表

食品标签上都标有“配料”或“配料表”等字样，各种配料是按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排序的。比如，发酵乳的配料表第一项为生牛乳，最后一项是一些乳酸菌，那就表明生牛乳占发酵乳中的配料比重最大，而乳酸菌最小。大家从这里可以清晰看到，生牛乳添加量＞80%，而乳酸菌-副干酪乳杆菌的添加量仅为0.93mg/kg。大家可能好奇，配料表中的羟丙基、二淀粉酸磷脂、琼脂、食用香精是什么成分呢？它们都属于食品添加剂，食品添加剂是一种为了改善食品品质，起到防腐、保鲜等作用的人工合成或天然物质。我国对食品添加剂的使用有严格的要求，食品中可以添加的食品添加剂种类和含量都在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中有明确的要求，只要按照国标正确的使用食品添加剂，食品安全是可以得到保证的。

三、看净含量和规格

我们购买食品时是否注意到包装大的不一定内容物就多，其实，真正反映食品包装，食品量多少的是食品标签中的净含量和规格。液态食品看体积，用升（L）、毫升（mL）作为单位。固态食品看质量，用克（g）、千克（kg）作为单位。半固态或黏性食品看质量或者体积都可以。同时，容器中含有固、液两相物质的食品，且固形物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物或者固形物的含量。就像我手中的这瓶黄桃罐头：“净含量”：900g 固形物≥55%。

四、看日期标识和贮存条件

在我们选购食品时，最重要的就是看保质期和贮存条件了。日期分为生产日期和保质期，在保质期之内，最好选择距离生产日期近的食品。同时，贮存条件也应和日期同时看，因为只有在规定的贮藏条件下保质期才有用。比如，我们平时喝的巴氏杀菌乳，标注在4℃~6℃下可以储藏5天，如果在夏天，室温存放一天就可能腐败变质了。

五、看营养标签

现在越来越多的消费者关注食品营养，所以，我们在购买食品时可以根据食品营养标签提供的信息满足自己的营养需求。营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。大家最常见的是营养成分表，这也是国标强制标示的内容，它包括能量、核心营养素的名称、含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。除了核心营养素以外，还可以标示其他营养成分。

听完了我的讲解，关于食品标识标签，你明白了么？

来源链接

https://mp.weixin.qq.com/s/nUYHMS7g8KzGRpUD9r8yxg

每当我们走进超市，总被货架上琳琅满目的食品所吸引。在众多食品中选择我们喜欢的食品时，你是否关注过预包装食品包装上的标签呢？作为消费者，我们如何根据食品标签选购优质食品呢？今天就让我带你走进食品标识标签的世界，教你怎么能吃的明白又放心。

一、看食品名称

食品名称是反映商品的真实属性的专用名称。比如：饼干、酸奶、面包和调味料等，我们一看到食品名称，就知道这个产品的属性是什么，并且，产品名称要与配料相符。比如，巧克力冰淇淋里面必须要有巧克力。

二、看配料表

食品标签上都标有“配料”或“配料表”等字样，各种配料是按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排序的。比如，发酵乳的配料表第一项为生牛乳，最后一项是一些乳酸菌，那就表明生牛乳占发酵乳中的配料比重最大，而乳酸菌最小。大家从这里可以清晰看到，生牛乳添加量＞80%，而乳酸菌-副干酪乳杆菌的添加量仅为0.93mg/kg。大家可能好奇，配料表中的羟丙基、二淀粉酸磷脂、琼脂、食用香精是什么成分呢？它们都属于食品添加剂，食品添加剂是一种为了改善食品品质，起到防腐、保鲜等作用的人工合成或天然物质。我国对食品添加剂的使用有严格的要求，食品中可以添加的食品添加剂种类和含量都在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中有明确的要求，只要按照国标正确的使用食品添加剂，食品安全是可以得到保证的。

三、看净含量和规格

我们购买食品时是否注意到包装大的不一定内容物就多，其实，真正反映食品包装，食品量多少的是食品标签中的净含量和规格。液态食品看体积，用升（L）、毫升（mL）作为单位。固态食品看质量，用克（g）、千克（kg）作为单位。半固态或黏性食品看质量或者体积都可以。同时，容器中含有固、液两相物质的食品，且固形物质为主要食品配料时，除标示净含量外，还应以质量或质量分数的形式标示沥干物或者固形物的含量。就像我手中的这瓶黄桃罐头：“净含量”：900g 固形物≥55%。

四、看日期标识和贮存条件

在我们选购食品时，最重要的就是看保质期和贮存条件了。日期分为生产日期和保质期，在保质期之内，最好选择距离生产日期近的食品。同时，贮存条件也应和日期同时看，因为只有在规定的贮藏条件下保质期才有用。比如，我们平时喝的巴氏杀菌乳，标注在4℃~6℃下可以储藏5天，如果在夏天，室温存放一天就可能腐败变质了。

五、看营养标签

现在越来越多的消费者关注食品营养，所以，我们在购买食品时可以根据食品营养标签提供的信息满足自己的营养需求。营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。大家最常见的是营养成分表，这也是国标强制标示的内容，它包括能量、核心营养素的名称、含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。除了核心营养素以外，还可以标示其他营养成分。

听完了我的讲解，关于食品标识标签，你明白了么？

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