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全国科技小院
孙欣
副教授
- 所属高校：山东农业大学
- 所属科技小院：山东乐陵金丝小枣科技小院
- 所在地：
访问量：23
开通时间：2024.05.18
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个人简介
研究方向为食品分析检测，功能成分提取；主持“Au@MFM-170-M纳米酶吸附和催化分解大蒜素性能及作用机制研究”山东省自然基金青年基金1项，参与国家自然基金2项；参与山东省重大科技创新工程、山东省重点研发项目、山东省农业重大应用技术等省部级科研基金5项；在《Food chemistry》、《Journal of Chromatography A》等发表论文28篇，其中第一或通讯作者发表论文5篇。
研究领域
食品加工与安全
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