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枣叶的高效利用及前景展望

发布时间：2024-04-22

枣叶富含多种有益成分，如多种维生素、矿物质和抗氧化物质等，具有抗炎、促消化等多种健康功效。枣叶的营养价值很高，但枣叶在生产和保健产业中尚未得到充分的商业利用，通常被用作牲畜饲料或用于自然降解，这是对枣叶资源的浪费。科技小院通过将枣叶进行加工和利用，采用固态发酵方法对其进行黑化发酵制作成茶叶，使其颜色、色泽、口感、香气都更有特色，同时具备抗氧化作用，不仅减少了农业废弃物的浪费，还节约了资源。目前该项研究已经取得一项发明专利授权。

山东乐陵金丝小枣科技小院

培养单位：山东农业大学

联合培养单位：乐陵市健康食品产业技术研究院、山东省科协、德州市科协、乐陵市科协、朱集镇人民政府、乐陵市农高区健康食品有限公司、乐陵市泰乐堂食品科技有限公司

所属地区：山东省德州市
详情地址：市中街道德州国家农业科技园区、朱集镇枣林书院
联系电话：18905385927

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枣叶富含多种有益成分，如多种维生素、矿物质和抗氧化物质等，具有抗炎、促消化等多种健康功效。枣叶的营养价值很高，但枣叶在生产和保健产业中尚未得到充分的商业利用，通常被用作牲畜饲料或用于自然降解，这是对枣叶资源的浪费。科技小院通过将枣叶进行加工和利用，采用固态发酵方法对其进行黑化发酵制作成茶叶，使其颜色、色泽、口感、香气都更有特色，同时具备抗氧化作用，不仅减少了农业废弃物的浪费，还节约了资源。目前该项研究已经取得一项发明专利授权。

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