2025年1月7日-8日,中国人民政治协商会议第十一届乐陵市委员会第四次会议召开,会议文件公布了2024年度乐陵市政协优秀提案名单(共15件),其中由山东乐陵金丝小枣科技小院首席专家张仁堂教授与合作单位乐陵市农高区共同报送的《关于提高金丝小枣精深加工水平增加附加值的提案》入选名单。
该项提案总结制约乐陵市金丝小枣产业进一步发展存在的问题,建议开展金丝小枣精深加工关键技术研究。通过引进山东农业大学张仁堂团队开发的固态发酵黑化技术,在团队自身研发基础以及前期乐陵市农高区与其开展产学研合作的基础上,进一步开展枣固态发酵黑化及分步绿色精准发酵健康食品加工关键技术研究、黑枣皮渣多糖、类黑精等功效成分制备加工关键技术研究等多项研究,创新开发出系列金丝小枣新产品,进一步提升枣产品附加值,促进产业发展,同时增加产能与生产线,增加就业人数,并带动了一产金丝小枣种植业的保护和发展。


山东乐陵金丝小枣科技小院
培养单位:山东农业大学
联合培养单位:乐陵市健康食品产业技术研究院、山东省科协、德州市科协、乐陵市科协、朱集镇人民政府、乐陵市农高区健康食品有限公司、乐陵市泰乐堂食品科技有限公司
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2025年1月7日-8日,中国人民政治协商会议第十一届乐陵市委员会第四次会议召开,会议文件公布了2024年度乐陵市政协优秀提案名单(共15件),其中由山东乐陵金丝小枣科技小院首席专家张仁堂教授与合作单位乐陵市农高区共同报送的《关于提高金丝小枣精深加工水平增加附加值的提案》入选名单。
该项提案总结制约乐陵市金丝小枣产业进一步发展存在的问题,建议开展金丝小枣精深加工关键技术研究。通过引进山东农业大学张仁堂团队开发的固态发酵黑化技术,在团队自身研发基础以及前期乐陵市农高区与其开展产学研合作的基础上,进一步开展枣固态发酵黑化及分步绿色精准发酵健康食品加工关键技术研究、黑枣皮渣多糖、类黑精等功效成分制备加工关键技术研究等多项研究,创新开发出系列金丝小枣新产品,进一步提升枣产品附加值,促进产业发展,同时增加产能与生产线,增加就业人数,并带动了一产金丝小枣种植业的保护和发展。


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