边鑫，讲师，硕士生导师，男，汉族，1986年12月出生于黑龙江省哈尔滨市。2009年7月毕业于东北农业大学食品学院食品科学与工程专业（粮油方向），获工学学士学位；2012年7月东北农业大学食品学院农产品加工与贮藏工程专业，获工学硕士学位。2016年7月毕业于东北农业大学食品学院食品科学专业，获工学博士学位，同年10月在哈尔滨商业大学食品工程学院任教。主要从事稻米、杂粮加工，传统发酵食品加工、益生菌资源及功能性开发等方面的研究工作。2022黑龙江省科技特派员，黑龙江食品科学技术学会青年委员会委员，国际食物营养与安全协会青年委员，黑龙江省佳木斯农高区稻米加工产业技术创新战略联盟联系人，哈尔滨庄醇食品科技有限公司法人兼总经理。 主持黑龙江省“百千万”工程重大专项子课题1项、教育厅项目2项，哈尔滨市科技局项目1项，参与国家自然基金面上项目1项，发表研究性论文20余篇，其中SCI收录期刊文章10余篇，EI收录期刊文章2篇，中文核心收录期刊10余篇。

谷物加工

黑龙江省科技特派员

边鑫，讲师，硕士生导师，男，汉族，1986年12月出生于黑龙江省哈尔滨市。2009年7月毕业于东北农业大学食品学院食品科学与工程专业（粮油方向），获工学学士学位；2012年7月东北农业大学食品学院农产品加工与贮藏工程专业，获工学硕士学位。2016年7月毕业于东北农业大学食品学院食品科学专业，获工学博士学位，同年10月在哈尔滨商业大学食品工程学院任教。主要从事稻米、杂粮加工，传统发酵食品加工、益生菌资源及功能性开发等方面的研究工作。2022黑龙江省科技特派员，黑龙江食品科学技术学会青年委员会委员，国际食物营养与安全协会青年委员，黑龙江省佳木斯农高区稻米加工产业技术创新战略联盟联系人，哈尔滨庄醇食品科技有限公司法人兼总经理。 主持黑龙江省“百千万”工程重大专项子课题1项、教育厅项目2项，哈尔滨市科技局项目1项，参与国家自然基金面上项目1项，发表研究性论文20余篇，其中SCI收录期刊文章10余篇，EI收录期刊文章2篇，中文核心收录期刊10余篇。

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