中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士研究生导师。国家粮食产业（青稞深加工）技术创新中心主任，国家粮油标准研究验证测试中心主任，青海省委组织部“高端创新人才千人计划”昆仑英才柔性引进领军人才，国家现代农业产业技术体系岗位专家，“2022年最美粮油科技工作者”，中国粮油学会粮油科普基地主任，中粮营养健康研究院有限公司客座教授。中国食品科学技术学会植物基分会秘书长，中国作物学会粟类作物专业委员会副会长，中国食品科学技术学会面制品分会、全谷物分会常务理事，中国粮油学会食品分会常务理事。ICC会员，Frontier、nutrient专栏编辑。 主要从事杂粮加工适用性及杂粮组分功能特性；淀粉及变性淀粉的变性机理及应用等的科研与教学工作。现主持国家现代农业产业技术体系项目1项，国家自然基金1项，企业科研项目4项。主持并完成“十一五”、“十二五”、“十三五”国家科技支撑计划、国家自然基金、国家现代农业产业技术体系、省部级及地方科技科研项目30余项。 主编5部《食品安全与日常饮食》（中国农业大学出版社）、《杂粮与科学的美味邂逅》（中国农业大学出版社）、《薯类加工技术》（中国轻工出版社）、《挂面生产技术》（化学工业出版社）、《吃得安全更健康》（化学工业出版社）、副主编3部《谷物加工工艺学》（科学出版社）、《中华面文化大典》（经济日报出版社）、《食品专业英语》（中国农业出版社）；并参编教材、专著等7部。 以通讯作者身份在《Journal of Food Engineering》、《Food and bioprocess technology》、《Starch》、《International Journal of Food Science and technology》、《Nutrients》、《中国食品学报》、《食品科学》等国内外学术刊物及国际会议论文集上发表论文260余篇，其中SCI、EI收录140余篇。获国家发明专利12项。 主讲研究生《碳水化合物化学》、《introduction of Chinese food culture》,参讲《食品历史与文化》；主讲本科生《农产品加工学A上》，《食品安全与日常饮食》，参讲《舌尖上的历史与文化》等课程。 教育部国家级一流本科课程2门，青海省科技进步二等奖1项，长城食品安全科学技术奖特等奖1项，中国食品科学技术学会技术进步一等奖2项，中国食品工业协会科技进步一等奖1项；中国食品科学技术学会-中国方便食品二十年特别贡献奖；中国商业联合会一等奖；科技部食品非热加工创新团队，西藏自治区科学技术奖三等奖一项，中国机械工业联合会、中国机械工程学会天科技进步一等奖1项，中华农业科技奖2项，天津市科委科技进步三等奖1项，教育部和福建省教育厅奖励1项。

国家粮食产业（青稞深加工）技术创新中心主任，国家粮油标准研究验证测试中心主任，青海省委组织部“高端创新人才千人计划”昆仑英才柔性引进领军人才，国家现代农业产业技术体系岗位专家，“2022年最美粮油科技工作者”，中国粮油学会粮油科普基地主任，中粮营养健康研究院有限公司客座教授。中国食品科学技术学会植物基分会秘书长，中国作物学会粟类作物专业委员会副会长，中国食品科学技术学会面制品分会、全谷物分会常务理事，中国粮油学会食品分会常务理事。ICC会员，Frontier、nutrient专栏编辑。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士研究生导师。国家粮食产业（青稞深加工）技术创新中心主任，国家粮油标准研究验证测试中心主任，青海省委组织部“高端创新人才千人计划”昆仑英才柔性引进领军人才，国家现代农业产业技术体系岗位专家，“2022年最美粮油科技工作者”，中国粮油学会粮油科普基地主任，中粮营养健康研究院有限公司客座教授。中国食品科学技术学会植物基分会秘书长，中国作物学会粟类作物专业委员会副会长，中国食品科学技术学会面制品分会、全谷物分会常务理事，中国粮油学会食品分会常务理事。ICC会员，Frontier、nutrient专栏编辑。 主要从事杂粮加工适用性及杂粮组分功能特性；淀粉及变性淀粉的变性机理及应用等的科研与教学工作。现主持国家现代农业产业技术体系项目1项，国家自然基金1项，企业科研项目4项。主持并完成“十一五”、“十二五”、“十三五”国家科技支撑计划、国家自然基金、国家现代农业产业技术体系、省部级及地方科技科研项目30余项。 主编5部《食品安全与日常饮食》（中国农业大学出版社）、《杂粮与科学的美味邂逅》（中国农业大学出版社）、《薯类加工技术》（中国轻工出版社）、《挂面生产技术》（化学工业出版社）、《吃得安全更健康》（化学工业出版社）、副主编3部《谷物加工工艺学》（科学出版社）、《中华面文化大典》（经济日报出版社）、《食品专业英语》（中国农业出版社）；并参编教材、专著等7部。 以通讯作者身份在《Journal of Food Engineering》、《Food and bioprocess technology》、《Starch》、《International Journal of Food Science and technology》、《Nutrients》、《中国食品学报》、《食品科学》等国内外学术刊物及国际会议论文集上发表论文260余篇，其中SCI、EI收录140余篇。获国家发明专利12项。 主讲研究生《碳水化合物化学》、《introduction of Chinese food culture》,参讲《食品历史与文化》；主讲本科生《农产品加工学A上》，《食品安全与日常饮食》，参讲《舌尖上的历史与文化》等课程。 教育部国家级一流本科课程2门，青海省科技进步二等奖1项，长城食品安全科学技术奖特等奖1项，中国食品科学技术学会技术进步一等奖2项，中国食品工业协会科技进步一等奖1项；中国食品科学技术学会-中国方便食品二十年特别贡献奖；中国商业联合会一等奖；科技部食品非热加工创新团队，西藏自治区科学技术奖三等奖一项，中国机械工业联合会、中国机械工程学会天科技进步一等奖1项，中华农业科技奖2项，天津市科委科技进步三等奖1项，教育部和福建省教育厅奖励1项。

国家粮食产业（青稞深加工）技术创新中心主任，国家粮油标准研究验证测试中心主任，青海省委组织部“高端创新人才千人计划”昆仑英才柔性引进领军人才，国家现代农业产业技术体系岗位专家，“2022年最美粮油科技工作者”，中国粮油学会粮油科普基地主任，中粮营养健康研究院有限公司客座教授。中国食品科学技术学会植物基分会秘书长，中国作物学会粟类作物专业委员会副会长，中国食品科学技术学会面制品分会、全谷物分会常务理事，中国粮油学会食品分会常务理事。ICC会员，Frontier、nutrient专栏编辑。