2024年7月3日，内蒙古新巴尔虎右旗牛羊肉加工科技小院首席专家田建军带领成员王怡、韩军在呼伦贝尔新巴尔虎右旗呼伦贝尔小肥羊西旗羊肉有限公司进行考察。本次调研的呼伦贝尔小肥羊西旗羊肉有限公司是目前西旗规模最大，现代化程度最高，设备最为先进的复合型羊肉制品生产加工基地。

科技小院成员通过走访调查，根据气候、降水量，今年呼伦贝尔的屠宰季定在8月。呼伦贝尔小肥羊西旗羊肉有限公司是目前西旗规模最大，现代化程度最高，设备最为先进的复合型羊肉制品生产加工基地，具备年加工30万只的生产能力。该公司不仅位于呼伦贝尔草原羊肉的核心产区，同时该公司通过与当地的芒来嘎查的芒来股份制合作，以高于市场价格收购合作社的肉羊，该举措能够提高牧民收入，同时也保证了羊肉品质，助力乡村振兴。

通过与企业负责人栾永辉的深入探讨，目前人们普遍通过感官评价肉品质的优良，缺少科学数据支撑，希望科技小院的研究生们能够针对巴尔虎羊进行相关数据的测定，用实际数据说明羊肉品质优良的原因。科技小院成员王怡针对当地需求，设计了后续相关实验的检测目标和需要收集测量的数据。

2024年7月3日，内蒙古新巴尔虎右旗牛羊肉加工科技小院首席专家田建军带领成员王怡、韩军在呼伦贝尔新巴尔虎右旗呼伦贝尔小肥羊西旗羊肉有限公司进行考察。本次调研的呼伦贝尔小肥羊西旗羊肉有限公司是目前西旗规模最大，现代化程度最高，设备最为先进的复合型羊肉制品生产加工基地。

科技小院成员通过走访调查，根据气候、降水量，今年呼伦贝尔的屠宰季定在8月。呼伦贝尔小肥羊西旗羊肉有限公司是目前西旗规模最大，现代化程度最高，设备最为先进的复合型羊肉制品生产加工基地，具备年加工30万只的生产能力。该公司不仅位于呼伦贝尔草原羊肉的核心产区，同时该公司通过与当地的芒来嘎查的芒来股份制合作，以高于市场价格收购合作社的肉羊，该举措能够提高牧民收入，同时也保证了羊肉品质，助力乡村振兴。

通过与企业负责人栾永辉的深入探讨，目前人们普遍通过感官评价肉品质的优良，缺少科学数据支撑，希望科技小院的研究生们能够针对巴尔虎羊进行相关数据的测定，用实际数据说明羊肉品质优良的原因。科技小院成员王怡针对当地需求，设计了后续相关实验的检测目标和需要收集测量的数据。