一、全谷物

全谷物是脱壳之后没有精制的谷物种子，保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及营养成分。既可以是完整的谷物颗粒，也可以是磨成粉、压碎、压扁的粮食。

食物代表：小米、大黄米、高粱米、小麦粒、大麦粒、黑麦粒、各种糙米(普通糙米、黑米、紫米、红米等)、全麦粉、燕麦片。

二、粗粮

粗粮的定义是相对于我们平时吃的细粮而言的，细粮是进行过精细加工的精白米面，而进行简单加工、保留了更多成分的就是粗粮。

食物代表：谷类中的玉米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦；杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆；薯类中的红薯、山药、马铃薯等。

三、杂粮

杂粮是指除了水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。杂粮比精白米面含有更多的膳食纤维、益生元、矿物质等营养成分。

食物代表：高粱、荞麦、燕麦、大麦、薏仁、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、黑豆等。

四、谷类

谷类是一种粮食作物的种类，谷类主要指的是禾谷类果实，强调的是种类，不限制加工程度。精白米面、糙米和全麦面粉都算谷类。

食物代表：大米、小米、大麦、小麦、玉米、高梁、燕麦、荞麦等。

五、薯类

薯类指的是可以食用的根茎类作物，能吃的部分是块根和块茎，在土壤里生长。常见的薯类有土豆、红暮、芋头、山药和木薯等。

六、杂豆

杂豆类是指经常被作为主食的高淀粉的豆类，包括红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆和蚕豆等。

一、全谷物

全谷物是脱壳之后没有精制的谷物种子，保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及营养成分。既可以是完整的谷物颗粒，也可以是磨成粉、压碎、压扁的粮食。

食物代表：小米、大黄米、高粱米、小麦粒、大麦粒、黑麦粒、各种糙米(普通糙米、黑米、紫米、红米等)、全麦粉、燕麦片。

二、粗粮

粗粮的定义是相对于我们平时吃的细粮而言的，细粮是进行过精细加工的精白米面，而进行简单加工、保留了更多成分的就是粗粮。

食物代表：谷类中的玉米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦；杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆；薯类中的红薯、山药、马铃薯等。

三、杂粮

杂粮是指除了水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。杂粮比精白米面含有更多的膳食纤维、益生元、矿物质等营养成分。

食物代表：高粱、荞麦、燕麦、大麦、薏仁、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、黑豆等。

四、谷类

谷类是一种粮食作物的种类，谷类主要指的是禾谷类果实，强调的是种类，不限制加工程度。精白米面、糙米和全麦面粉都算谷类。

食物代表：大米、小米、大麦、小麦、玉米、高梁、燕麦、荞麦等。

五、薯类

薯类指的是可以食用的根茎类作物，能吃的部分是块根和块茎，在土壤里生长。常见的薯类有土豆、红暮、芋头、山药和木薯等。

六、杂豆

杂豆类是指经常被作为主食的高淀粉的豆类，包括红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆和蚕豆等。