王杰，博士，教授，博士生导师。长期从事以农产品加工、贮藏保鲜、食品微生物优质种质资源等相关的研究工作。已主持了2项国家自然科学基金，1项教育部博士学科点专项基金项目，5项省级科研项目，2项广州市科技计划项目，参加了国家863计划项目、国家十一五科技支撑计划重点项目、国家自然科学基金、广东省科技攻关项目、英国皇家学会研究基金等课题的研究。已发表论文50多篇，申报国家发明专利11项，已获得授权国家发明专利4项。作为省和市农业科技特派员主持与参加多个农业产业帮扶项目，对企业进行咨询和技术服务，开展农产品优质种质选育、加工与贮藏保鲜相关的乡村振兴科技服务工作，产学研合作经验丰富。

农产品精深加工与贮藏保鲜、天然活性物质与功能评价、食品微生物育种等

中国农学会农产品贮藏加工分会会员，担任中国食用菌协会香菇和白灵菇分会副会长

王杰，博士，教授，博士生导师。长期从事以农产品加工、贮藏保鲜、食品微生物优质种质资源等相关的研究工作。已主持了2项国家自然科学基金，1项教育部博士学科点专项基金项目，5项省级科研项目，2项广州市科技计划项目，参加了国家863计划项目、国家十一五科技支撑计划重点项目、国家自然科学基金、广东省科技攻关项目、英国皇家学会研究基金等课题的研究。已发表论文50多篇，申报国家发明专利11项，已获得授权国家发明专利4项。作为省和市农业科技特派员主持与参加多个农业产业帮扶项目，对企业进行咨询和技术服务，开展农产品优质种质选育、加工与贮藏保鲜相关的乡村振兴科技服务工作，产学研合作经验丰富。

农产品精深加工与贮藏保鲜、天然活性物质与功能评价、食品微生物育种等

中国农学会农产品贮藏加工分会会员，担任中国食用菌协会香菇和白灵菇分会副会长