工学博士，副教授，硕士生导师，福建省高层次人才，厦门市高层次人才，曾赴美国宾夕法尼亚州立大学联合培养一年。主要从事水产品风味物质分析、水产品加工技术及碳水化合物化学等领域的科研工作。主持国家自然科学基金青年项目、十四五重点研发计划项目子课题、福建省自然科学基金等科研项目，并作为研究骨干参与多项国家及省部级项目。近年来在国内外食品类高水平期刊发表学术论文40余篇，其中以第一作者/通讯作者在Food Hydrocolloids、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Research International、《中国食品学报》、《食品工业科技》等期刊发表学术论文20余篇。申请国家发明专利10余件，授权5件。目前担任Polymers客座编辑，Food Research International、Food Science and Human Wellness、Food Frontiers等杂志审稿人。

工学博士，副教授，硕士生导师，福建省高层次人才，厦门市高层次人才，曾赴美国宾夕法尼亚州立大学联合培养一年。主要从事水产品风味物质分析、水产品加工技术及碳水化合物化学等领域的科研工作。主持国家自然科学基金青年项目、十四五重点研发计划项目子课题、福建省自然科学基金等科研项目，并作为研究骨干参与多项国家及省部级项目。近年来在国内外食品类高水平期刊发表学术论文40余篇，其中以第一作者/通讯作者在Food Hydrocolloids、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Research International、《中国食品学报》、《食品工业科技》等期刊发表学术论文20余篇。申请国家发明专利10余件，授权5件。目前担任Polymers客座编辑，Food Research International、Food Science and Human Wellness、Food Frontiers等杂志审稿人。