工学博士，副教授，硕士生导师，福建省高层次人才，曾在新加坡国立大学留学。主要从事食品科学领域的科研与教学工作。目前主要专注于利用生物大分子构建功能性成分的乳液递送体系及其在水产品加工中的开发应用。近年来，在国内外Food Hydrocolloids、Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology、Food Research International、International Journal of Biological macromolecules、食品工业科技等食品类主流平期刊发表学术论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI学术论文10余篇，ESI高被引论文2篇。申请发明专利10余项。

Journal of Future Food等期刊的青年编委，全国研究生教育评估监测专家库专家，中国食品科学技术学会会员，参与Food Hydrocolloids、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Food Research International、Food Bioscience、LWT-Food Science and Technology、食品工业科技、水产学报、现代食品科技等期刊审稿人。

工学博士，副教授，硕士生导师，福建省高层次人才，曾在新加坡国立大学留学。主要从事食品科学领域的科研与教学工作。目前主要专注于利用生物大分子构建功能性成分的乳液递送体系及其在水产品加工中的开发应用。近年来，在国内外Food Hydrocolloids、Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology、Food Research International、International Journal of Biological macromolecules、食品工业科技等食品类主流平期刊发表学术论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI学术论文10余篇，ESI高被引论文2篇。申请发明专利10余项。

Journal of Future Food等期刊的青年编委，全国研究生教育评估监测专家库专家，中国食品科学技术学会会员，参与Food Hydrocolloids、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Food Research International、Food Bioscience、LWT-Food Science and Technology、食品工业科技、水产学报、现代食品科技等期刊审稿人。