段翔，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。先后挂职于学校团委副书记、“双一流”建设办公室副主任。研究方向为禽蛋蛋白质的结构与功能。入选陕西省高校“青年杰出人才支持计划”、中国蛋品加工业杰出青年、农业农村部标准技术评审专家。近年来，围绕禽蛋蛋白质的营养与健康功能开展系列工作，主持“十三五”“十四五”国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、科技部外国专家交流项目等课题。担任Foods期刊Egg structure and Function客座主编。主持中国学位与研究生教育学会农林学科工作委员会研究课题（重点），主编中国轻工业“十四五”规划教材1部，指导学生获得中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛决赛银奖，获陕西省科技工作者创新创业大赛二等奖。

食品营养与加工

农业农村部标准技术评审专家

段翔，西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、博士生导师。先后挂职于学校团委副书记、“双一流”建设办公室副主任。研究方向为禽蛋蛋白质的结构与功能。入选陕西省高校“青年杰出人才支持计划”、中国蛋品加工业杰出青年、农业农村部标准技术评审专家。近年来，围绕禽蛋蛋白质的营养与健康功能开展系列工作，主持“十三五”“十四五”国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、科技部外国专家交流项目等课题。担任Foods期刊Egg structure and Function客座主编。主持中国学位与研究生教育学会农林学科工作委员会研究课题（重点），主编中国轻工业“十四五”规划教材1部，指导学生获得中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛决赛银奖，获陕西省科技工作者创新创业大赛二等奖。

食品营养与加工

农业农村部标准技术评审专家