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全国科技小院
施文正
教授
- 所属高校：上海海洋大学
- 所属科技小院：山东烟台海水鱼加工科技小院
- 所在地：上海市
访问量：175
开通时间：2025.03.24
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个人简介
教授，博士生导师，水产品加工及贮藏工程系主任
研究领域
水产品高质化加工、食品风味化学
社会职务
中国食品工业协会海洋食品专委会专家委员会成员、中国食品科学技术学会预制菜专委会常务委员、食品风味专委会委员、上海水产学会理事、全国水产标准化技术委员会水产品加工分技委委员、全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技委委员、上海市水产标准化技术委员会委员、国家农产品加工产业科技创新联盟-预制菜专业委员会执行专家组成员等
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