徐梦蕾，女，1988年8月生，副教授，吉林大学食品科学专业博士，超分子结构与材料国家重点实验室博士后，2023年吉林省人才政策3.0版省域拔尖人才（D类），2023年度吉林省高校优秀青年科研创新人才储备库优秀科技创新人才。现主要从事食品营养与安全教学与研究工作，主要感兴趣的方面是利用表面增强拉曼光谱（SERS）解析食品生物活性物质抗氧化功能和化学污染物残留行。 主持国家自然科学基金青年科学基金项目、中国博士后科学基金面上项目、吉林省博士后资助（补贴）项目出站博士后留吉人才资助（一类）、吉林省教育厅科学研究优秀青年项目等国家级和省部级等科研项目8项，参加国家自然科学基金面上项目/国际（地区）合作与交流项目5项；以第一/通讯作者发表SCI检索论文24篇，包括ESI高被引论文1篇（J Agr Food Chem，中科院一区TOP期刊，累计他引次数超过300次）；参编英文专著3部Encyclopedia of Sensors and Biosensors （Elsevier）、Application of SERS for Nanomaterials （MPDI Nanomaterials）、Food Safety: Quality Control and Management （Taylor & Francis）；授权并转化发明专利1项。2023年度吉林省科学技术自然科学奖三等奖（第五完成人）。

食品营养与安全

无

徐梦蕾，女，1988年8月生，副教授，吉林大学食品科学专业博士，超分子结构与材料国家重点实验室博士后，2023年吉林省人才政策3.0版省域拔尖人才（D类），2023年度吉林省高校优秀青年科研创新人才储备库优秀科技创新人才。现主要从事食品营养与安全教学与研究工作，主要感兴趣的方面是利用表面增强拉曼光谱（SERS）解析食品生物活性物质抗氧化功能和化学污染物残留行。 主持国家自然科学基金青年科学基金项目、中国博士后科学基金面上项目、吉林省博士后资助（补贴）项目出站博士后留吉人才资助（一类）、吉林省教育厅科学研究优秀青年项目等国家级和省部级等科研项目8项，参加国家自然科学基金面上项目/国际（地区）合作与交流项目5项；以第一/通讯作者发表SCI检索论文24篇，包括ESI高被引论文1篇（J Agr Food Chem，中科院一区TOP期刊，累计他引次数超过300次）；参编英文专著3部Encyclopedia of Sensors and Biosensors （Elsevier）、Application of SERS for Nanomaterials （MPDI Nanomaterials）、Food Safety: Quality Control and Management （Taylor & Francis）；授权并转化发明专利1项。2023年度吉林省科学技术自然科学奖三等奖（第五完成人）。

食品营养与安全

无