曾新安
教授
- 所属高校:佛山大学
- 所属科技小院:佛山预制食品科技小院
- 所在地:广东省
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开通时间:2025.01.06
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个人简介
曾新安教授,男,1972年生,博士生导师。2001年毕业于华南理工大学,获博士学位,现任食品科学与工程学院院长。澳大利亚蒙纳士大学、新西兰奥克兰大学访问学者。从事食品非热加工、绿色酿造及感官评价研究等,近5年主持国家自然科学基金3项,“863计划”子课题1项,省部级项目及企业委托项目20多项,入选科技部“科技创新领军人才”、教育部“新世纪优秀人才计划”、任中国食品科技学会非热分会副理事长、葡萄酒国家评酒委员、“J Food Process Preserv”副主编,“Int J Food Sci Tech”等编委,发表SCI论文90余篇,引用1000多次,成果被《New Scientist》、《Nature China》等亮点报道,入选ESI农业领域前1%高被引科学家,列2700/4733。出版专著1部,参编著作3部,其中Springer出版著作章节2部。授权发明专利42件。“果汁果酒与水果提取物绿色加工技术与装备”等成果获广东省科技一等奖3项,广东省专利金奖2项,教育部发明二等奖1项。联合国粮农组织(FAO)南南合作技术会议特邀报告,获颁国际农业工程委员会“CIGR突出贡献奖”。
研究领域
食品加工领域专家
社会职务
任中国食品科技学会非热分会副理事长
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