林凯，工学博士，副教授，硕士生导师。毕业于哈尔滨工业大学，加州大学戴维斯分校联合培养博士，纽约大学博士后，中国海洋大学“青年英才工程”引进人才。主要从事功能益生菌挖掘及其肠道互作机制研究，乳源磷脂/蛋白功能研究及高活力乳酸菌关键组件保护机制研究。代表性论文以第一作者或通讯作者（含共同）发表于Advanced Functional Materials, Angewandte Chemie International Edition, Journal of Controlled Release，Food Chemistry，Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊。主持各类基金6项。担任山东省食品科学技术学会理事，青岛市预防医学会营养与食品安全专业委员会委员。

1.功能益生菌挖掘及其肠道互作递送机制研究；2. 乳源磷脂/蛋白功能研究；3. 高活力乳酸菌关键组件保护机制研究

山东省食品科学技术学会理事；青岛市预防医学会营养与食品安全专业委员会委员

林凯，工学博士，副教授，硕士生导师。毕业于哈尔滨工业大学，加州大学戴维斯分校联合培养博士，纽约大学博士后，中国海洋大学“青年英才工程”引进人才。主要从事功能益生菌挖掘及其肠道互作机制研究，乳源磷脂/蛋白功能研究及高活力乳酸菌关键组件保护机制研究。代表性论文以第一作者或通讯作者（含共同）发表于Advanced Functional Materials, Angewandte Chemie International Edition, Journal of Controlled Release，Food Chemistry，Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊。主持各类基金6项。担任山东省食品科学技术学会理事，青岛市预防医学会营养与食品安全专业委员会委员。

1.功能益生菌挖掘及其肠道互作递送机制研究；2. 乳源磷脂/蛋白功能研究；3. 高活力乳酸菌关键组件保护机制研究

山东省食品科学技术学会理事；青岛市预防医学会营养与食品安全专业委员会委员