在古代，稻谷去壳得到大米的过程主要是通过手工操作完成的，这个过程被称为“舂米”或“脱壳”。以下是一些古代常用的方法：手工脱壳：石磨：将稻谷放在石磨上，通过手工旋转石磨来磨去稻谷的外壳，这种方法比较费力。杵和臼：将稻谷放入石制或木制的臼中，然后用杵敲打，使稻谷外壳破裂，大米露出。这种方法在许多古代文明中都非常普遍。脚踏碓：利用杠杆原理，通过脚踏的方式来驱动碓（一种类似杵的器械）上下运动，对稻谷进行脱壳。手工搓揉：在一些地区，人们会将稻谷放在一个平坦的石头上，用手搓揉，使外壳脱落。

水力脱壳：

在一些技术较为发达的地区，人们利用水力驱动的机械来进行稻谷的脱壳，这种方式相对高效。

风选：

在脱壳过程中，人们会利用风力来分离稻谷的外壳和大米，将较轻的外壳吹走。

在古代，稻谷去壳得到大米的过程主要是通过手工操作完成的，这个过程被称为“舂米”或“脱壳”。以下是一些古代常用的方法：手工脱壳：石磨：将稻谷放在石磨上，通过手工旋转石磨来磨去稻谷的外壳，这种方法比较费力。杵和臼：将稻谷放入石制或木制的臼中，然后用杵敲打，使稻谷外壳破裂，大米露出。这种方法在许多古代文明中都非常普遍。脚踏碓：利用杠杆原理，通过脚踏的方式来驱动碓（一种类似杵的器械）上下运动，对稻谷进行脱壳。手工搓揉：在一些地区，人们会将稻谷放在一个平坦的石头上，用手搓揉，使外壳脱落。

水力脱壳：

在一些技术较为发达的地区，人们利用水力驱动的机械来进行稻谷的脱壳，这种方式相对高效。

风选：

在脱壳过程中，人们会利用风力来分离稻谷的外壳和大米，将较轻的外壳吹走。