庚子春节，新型冠状病毒疫情是人们关心的焦点，各地纷纷启动一级响应防控感染，而人类自身免疫力对抵抗病毒同样重要。“反季葡萄”，将夏秋的滋味延长到冬春，富含的葡萄糖、维生素和矿物质等成分又可以很好地为人类抵抗力保驾护航，当之无愧成为广大吃货们的福果。然而，“反季葡萄”固然好，妇孺皆知不易得，让我们一起来揭开它神秘的面纱吧！

一、葡萄与疫情

1 抗菌消炎 

葡萄中的多酚类物质和葡萄籽精华素对于养护血液效果甚佳，通过与病菌中的蛋白质结合而降低病菌的活跃度，从而达到对人体清毒消炎的功效；葡萄中天然的聚合苯酚能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力；葡萄中富含的维生素C是一种天然的抗生素，同样具有消炎、抵御病菌的作用。此外，带籽吃葡萄还可有效促进人体T细胞的生长，而这种细胞对保护人体不受病毒和细菌侵扰至关重要呢！

2 补充能量、增强免疫力

葡萄中富含葡萄糖、维生素和多种矿物质，可提供日常所需25%左右的维生素C、近20%的维生素K、10%的铜元素以及几种少量的关键营养素，包括B族维生素、钾元素和锰元素等，这些物质对于人体消耗的能量有着显著的补充作用。此外，葡萄皮中高含的白藜芦醇和葡萄籽中丰富的原花青素都是迄今发现植物来源的最高效的抗氧化剂之一，均可有效清除人体内过多的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，从而提高人体免疫力、改善血液循环。

3消食开胃

葡萄中的葡萄糖、果酸以及酒石酸等成分可以有效增进食欲、促进肠道消化、清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，一定程度上可以帮助改善食欲不佳和便秘等问题。葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，缓解胃炎、肠炎及呕吐等疾病。我们在保护肺脏的同时，有效地维护好消化系统功能也是至关重要的，正所谓“上下通气不咳嗽”。

二、“反季葡萄”如何来？

目前的“反季葡萄”通常有三种来源方式：

1 延期贮存保鲜 

随着葡萄冷链运输、气调保鲜储存、辐射贮藏以及喷施保鲜剂、降硫非硫保鲜等贮存保鲜技术的迅猛发展和应用，目前已经可以将“应季”的葡萄保存到冬季再上市，几乎可以满足全年的供应，便可随时品尝鲜甜可口的“四季葡萄”了！

2 设施配套种植

（1）设施促成栽培

设施促成栽培指的是早春覆膜保温，后期保留顶膜避雨，简单来说就是“早期促成、后期避雨”的栽培模式，通过采取温室加温、对枝芽涂抹石灰氮或单氰胺、限水控产等措施，将早熟葡萄品种促早成为春季成熟，为春天葡萄淡季提供鲜果供应。

（2）设施延迟栽培

设施延迟栽培以生长后期设施防寒为主，通过人为调控温度、湿度、光照等环境因素，延长和推迟葡萄的生长、成熟和采收时期，将晚熟葡萄品种延迟为冬季成熟，实现从秋季到冬季的反季上市，满足人们的需要。

3 异地引种产销

葡萄在某地是反季的，在另一个地方却正当时。当我们在北半球经历寒冬的时候，南半球的葡萄正是成熟季，而发达的快递行业可以让新鲜的葡萄来到我们身边，供大家食用。

三、出门戴口罩，居家吃葡萄！

“反季葡萄”与“应时当地”生产的葡萄在口感和营养价值等方面不尽相同，然而差异并不悬殊。“反季葡萄”，无疑为寡淡的冬天水果市场增添了一抹蜜彩！新型冠状病毒来袭，注意卫生与加强营养是免疫预防的有效措施。窝居家中，摘一颗葡萄放进嘴里，闭上眼，沉醉在迷人香甜的滋味之中吧！冬去春来，迷雾终将散去！“反季葡萄”不易得，不可辜负科研果!

庚子春节，新型冠状病毒疫情是人们关心的焦点，各地纷纷启动一级响应防控感染，而人类自身免疫力对抵抗病毒同样重要。“反季葡萄”，将夏秋的滋味延长到冬春，富含的葡萄糖、维生素和矿物质等成分又可以很好地为人类抵抗力保驾护航，当之无愧成为广大吃货们的福果。然而，“反季葡萄”固然好，妇孺皆知不易得，让我们一起来揭开它神秘的面纱吧！

一、葡萄与疫情

1 抗菌消炎 

葡萄中的多酚类物质和葡萄籽精华素对于养护血液效果甚佳，通过与病菌中的蛋白质结合而降低病菌的活跃度，从而达到对人体清毒消炎的功效；葡萄中天然的聚合苯酚能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力；葡萄中富含的维生素C是一种天然的抗生素，同样具有消炎、抵御病菌的作用。此外，带籽吃葡萄还可有效促进人体T细胞的生长，而这种细胞对保护人体不受病毒和细菌侵扰至关重要呢！

2 补充能量、增强免疫力

葡萄中富含葡萄糖、维生素和多种矿物质，可提供日常所需25%左右的维生素C、近20%的维生素K、10%的铜元素以及几种少量的关键营养素，包括B族维生素、钾元素和锰元素等，这些物质对于人体消耗的能量有着显著的补充作用。此外，葡萄皮中高含的白藜芦醇和葡萄籽中丰富的原花青素都是迄今发现植物来源的最高效的抗氧化剂之一，均可有效清除人体内过多的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，从而提高人体免疫力、改善血液循环。

3消食开胃

葡萄中的葡萄糖、果酸以及酒石酸等成分可以有效增进食欲、促进肠道消化、清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，一定程度上可以帮助改善食欲不佳和便秘等问题。葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，缓解胃炎、肠炎及呕吐等疾病。我们在保护肺脏的同时，有效地维护好消化系统功能也是至关重要的，正所谓“上下通气不咳嗽”。

二、“反季葡萄”如何来？

目前的“反季葡萄”通常有三种来源方式：

1 延期贮存保鲜 

随着葡萄冷链运输、气调保鲜储存、辐射贮藏以及喷施保鲜剂、降硫非硫保鲜等贮存保鲜技术的迅猛发展和应用，目前已经可以将“应季”的葡萄保存到冬季再上市，几乎可以满足全年的供应，便可随时品尝鲜甜可口的“四季葡萄”了！

2 设施配套种植

（1）设施促成栽培

设施促成栽培指的是早春覆膜保温，后期保留顶膜避雨，简单来说就是“早期促成、后期避雨”的栽培模式，通过采取温室加温、对枝芽涂抹石灰氮或单氰胺、限水控产等措施，将早熟葡萄品种促早成为春季成熟，为春天葡萄淡季提供鲜果供应。

（2）设施延迟栽培

设施延迟栽培以生长后期设施防寒为主，通过人为调控温度、湿度、光照等环境因素，延长和推迟葡萄的生长、成熟和采收时期，将晚熟葡萄品种延迟为冬季成熟，实现从秋季到冬季的反季上市，满足人们的需要。

3 异地引种产销

葡萄在某地是反季的，在另一个地方却正当时。当我们在北半球经历寒冬的时候，南半球的葡萄正是成熟季，而发达的快递行业可以让新鲜的葡萄来到我们身边，供大家食用。

三、出门戴口罩，居家吃葡萄！

“反季葡萄”与“应时当地”生产的葡萄在口感和营养价值等方面不尽相同，然而差异并不悬殊。“反季葡萄”，无疑为寡淡的冬天水果市场增添了一抹蜜彩！新型冠状病毒来袭，注意卫生与加强营养是免疫预防的有效措施。窝居家中，摘一颗葡萄放进嘴里，闭上眼，沉醉在迷人香甜的滋味之中吧！冬去春来，迷雾终将散去！“反季葡萄”不易得，不可辜负科研果!