惊蛰，乃二十四节气中的第三个节气。当春天第一声雷响起，冬眠的动物被惊醒，人们便称这天为“惊蛰”。惊蛰时，天气转暖，渐有春雷，气温上升，而气候的变化可能会导致身体出现一些不舒服的症状。这时多食诸如葡萄的养生水果可以增强免疫力，缓解和调节人体的不适症状。

那么食用葡萄主要可以缓解哪些症状呢？这些营养物质进入人体后又是怎么样发挥功效的呢？接下来让我们一起了解葡萄的神奇之处吧！

1.葡萄可以缓解的症状

（1）解除疲劳，提高睡眠质量

葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，此外，有报道称研究人员发现葡萄中可能含有睡眠辅助激素褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。因此，惊蛰时分，出现这些症状时吃一些葡萄可以快速改善身体疲劳和睡眠质量不佳的症状。

（2）抗毒杀菌

惊蛰节气，万物复苏，流行性疾病也随之悄然传播。葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力。例如，常食葡萄对于髓灰白质病毒就具有良好杀灭作用，而使人体产生抗体，能很好地抵抗惊蛰时流行性病毒的侵扰。

（3）改善过敏症状

惊蛰过后一段时间，树木花卉开始萌芽生长，如柳絮会开始飘飞，空气中出现很多过敏原，很多人会出现过敏症状。葡萄皮中的白黎芦醇能抑制发炎物质的运作，可以有效缓解过敏症状。

（4）美容养颜

一年之计在于春。新年伊始，人们往往扬鞭奋进，一段时间的长期紧张工作作息，机体的新陈代谢和生理功能会处于抑制和降低状态，皮肤会变得敏感脆弱。而葡萄中含有丰富的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。因此常吃葡萄可使肤色红润，改善皮肤状态。

至此，我们了解到惊蛰时分多食葡萄，颇有裨益。那么可以通过哪些方法来食用葡萄呢？

2.食用葡萄的方法

（1）生食葡萄

葡萄全身都是宝，可抗衰老，并清除体内自由基，防止健康细胞癌变。生食葡萄最正确的方法是食用前充分清洗干净，将葡萄皮以及葡萄籽一起食用。现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白黎芦醇对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，去皮的葡萄其功能会丧失很多。因此“吃葡萄不吐葡萄皮”才能够摄取到足够的多元酚，使肤色红润光泽，身体健康。

（2）食用葡萄干

葡萄干是葡萄的干制品，将充分成熟的葡萄经过晾晒或人工干燥，使含水量达到16%以下即得。葡萄干中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维及钙，铁，钠，钾等营养元素，每100g葡萄干中含碳水化合物80g、蛋白质2.5g、膳食纤维1.6g，还有一些矿物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

（3）饮鲜葡萄汁

随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。葡萄中含有抗病毒活性的成分，研究表明，葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，直接饮用葡萄汁有抗病毒的作用。此时恰逢惊蛰节气到来引起流行性病毒的传播期间，多喝葡萄汁可以增强免疫力来抵抗病毒。此外，中国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述，中医认为葡萄汁具有和中健胃，增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。常饮此汁，还能延年减肥。而《居家必用》上也曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。

（4）饮葡萄酒

惊蛰到来时，气温不断回升，很多人容易出现困乏疲倦、昏昏欲睡的状态。一些中医养生专家认为，葡萄酒不但可以补充气血、强健筋骨，还有利于通便利尿，更能够使神经中枢保持兴奋，从而达到振奋精神的效果。并且也有研究表明，红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的懈皮酮能够降低血小板的黏性，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。同时葡萄酒中含有促进睡眠的激素，在惊蛰节气到来这几日，小酌一杯葡萄酒，缓解下紊乱的睡眠状态，缓解失眠等睡眠问题，休息好才能保证良好的身体状态。

（5）食用红葡萄酒浸渍雪梨

惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，加之一些细菌、病毒开始活动繁殖，容易患呼吸道疾病，出现咳嗽、咯痰等症状。梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，因此惊蛰时有很多家庭会选择吃梨，然而梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。将葡萄酒与梨结合，则可以很好地中和梨的寒性。

惊蛰，乃二十四节气中的第三个节气。当春天第一声雷响起，冬眠的动物被惊醒，人们便称这天为“惊蛰”。惊蛰时，天气转暖，渐有春雷，气温上升，而气候的变化可能会导致身体出现一些不舒服的症状。这时多食诸如葡萄的养生水果可以增强免疫力，缓解和调节人体的不适症状。

那么食用葡萄主要可以缓解哪些症状呢？这些营养物质进入人体后又是怎么样发挥功效的呢？接下来让我们一起了解葡萄的神奇之处吧！

1.葡萄可以缓解的症状

（1）解除疲劳，提高睡眠质量

葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，此外，有报道称研究人员发现葡萄中可能含有睡眠辅助激素褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。因此，惊蛰时分，出现这些症状时吃一些葡萄可以快速改善身体疲劳和睡眠质量不佳的症状。

（2）抗毒杀菌

惊蛰节气，万物复苏，流行性疾病也随之悄然传播。葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力。例如，常食葡萄对于髓灰白质病毒就具有良好杀灭作用，而使人体产生抗体，能很好地抵抗惊蛰时流行性病毒的侵扰。

（3）改善过敏症状

惊蛰过后一段时间，树木花卉开始萌芽生长，如柳絮会开始飘飞，空气中出现很多过敏原，很多人会出现过敏症状。葡萄皮中的白黎芦醇能抑制发炎物质的运作，可以有效缓解过敏症状。

（4）美容养颜

一年之计在于春。新年伊始，人们往往扬鞭奋进，一段时间的长期紧张工作作息，机体的新陈代谢和生理功能会处于抑制和降低状态，皮肤会变得敏感脆弱。而葡萄中含有丰富的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。因此常吃葡萄可使肤色红润，改善皮肤状态。

至此，我们了解到惊蛰时分多食葡萄，颇有裨益。那么可以通过哪些方法来食用葡萄呢？

2.食用葡萄的方法

（1）生食葡萄

葡萄全身都是宝，可抗衰老，并清除体内自由基，防止健康细胞癌变。生食葡萄最正确的方法是食用前充分清洗干净，将葡萄皮以及葡萄籽一起食用。现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白黎芦醇对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，去皮的葡萄其功能会丧失很多。因此“吃葡萄不吐葡萄皮”才能够摄取到足够的多元酚，使肤色红润光泽，身体健康。

（2）食用葡萄干

葡萄干是葡萄的干制品，将充分成熟的葡萄经过晾晒或人工干燥，使含水量达到16%以下即得。葡萄干中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维及钙，铁，钠，钾等营养元素，每100g葡萄干中含碳水化合物80g、蛋白质2.5g、膳食纤维1.6g，还有一些矿物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

（3）饮鲜葡萄汁

随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。葡萄中含有抗病毒活性的成分，研究表明，葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，直接饮用葡萄汁有抗病毒的作用。此时恰逢惊蛰节气到来引起流行性病毒的传播期间，多喝葡萄汁可以增强免疫力来抵抗病毒。此外，中国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述，中医认为葡萄汁具有和中健胃，增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。常饮此汁，还能延年减肥。而《居家必用》上也曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。

（4）饮葡萄酒

惊蛰到来时，气温不断回升，很多人容易出现困乏疲倦、昏昏欲睡的状态。一些中医养生专家认为，葡萄酒不但可以补充气血、强健筋骨，还有利于通便利尿，更能够使神经中枢保持兴奋，从而达到振奋精神的效果。并且也有研究表明，红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的懈皮酮能够降低血小板的黏性，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。同时葡萄酒中含有促进睡眠的激素，在惊蛰节气到来这几日，小酌一杯葡萄酒，缓解下紊乱的睡眠状态，缓解失眠等睡眠问题，休息好才能保证良好的身体状态。

（5）食用红葡萄酒浸渍雪梨

惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，加之一些细菌、病毒开始活动繁殖，容易患呼吸道疾病，出现咳嗽、咯痰等症状。梨味甘，有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效，因此惊蛰时有很多家庭会选择吃梨，然而梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨。将葡萄酒与梨结合，则可以很好地中和梨的寒性。