申请建设的山西太原小店果蔬科技小院在教学、科研合作、服务产业等方面有良好的工作基础。在教学方面，目前已有多名专业硕士硕士研究生进驻山西维客家族农业科技有限公司生产第一线，直接参与到鲜切蔬菜的生产实践中，在学习企业的生产模式的同时，调研生产中亟待解决的问题。这些学生在实际的生产环境中开展研究学习，把课堂学习和农业生产实践紧密结合起来，不仅培育了爱农情怀，还提升了自身的实践能力和创新思维，借助企业生产平台，联合发表科技论文《乳酸钙对鲜切生菜生理特性及抗氧化品质的影响》。

在科技创新方面，山西农业大学食品学院的多名专家与山西维客家族农业科技有限公司合作的横向科研项目取得了突破性进展。项目《农产品采后预冷及商品化关键技术研究》、《鲜切果蔬加工过程中抑菌技术研究》、《鲜切果蔬加工过程中护色技术研究》以及《鲜切果蔬安全性评价和快速检测技术研究》等，涵盖了果蔬预冷技术、商品化处理、安全性评价、快速检测、生物抑菌、护色等关键技术的研究与开发，总经费超过100万元，为山西省农产品及鲜切果蔬行业提供技术支持，促进产业的可持续发展。山西农业大学食品学院与山西维客家族农业科技有限公司共同获批了多项实用新型专利，这些专利技术的应用极大地提升了鲜切果蔬生产中的保鲜时长，降低了产品损耗率，真真切切地把科学技术带到了农产品生产一线，带领本地农民和企业增收致富。

在社会服务方面，山西农业大学食品学院还积极协助山西维客家族农业科技有限公司建立食品安全可追溯体系，通过购置5台农药残留检测设备，实现了农残检测的轻量化、便携化和简单化。同时，引进的农产品保鲜及护色检测设备，进一步提高了产品安全性，增强了消费者对品牌的信任。科技小院帮助企业完善了产业链，从生产到销售构建了完整的链条。这不仅促进了产业升级，也为农民增加了收入，这些工作不仅提升了企业的竞争力，也为地方农业产业的发展提供了强有力的支撑。

申请建设的山西太原小店果蔬科技小院在教学、科研合作、服务产业等方面已形成了坚实的工作基础。通过农产品企业的深度合作，科技小院在人才培养、科技创新和社会服务等方面展现出了巨大的潜力和价值，相信科技小院能够发挥其自身优势，为推动地方农业产业的发展做出更大的贡献。

申请建设的山西太原小店果蔬科技小院在教学、科研合作、服务产业等方面有良好的工作基础。在教学方面，目前已有多名专业硕士硕士研究生进驻山西维客家族农业科技有限公司生产第一线，直接参与到鲜切蔬菜的生产实践中，在学习企业的生产模式的同时，调研生产中亟待解决的问题。这些学生在实际的生产环境中开展研究学习，把课堂学习和农业生产实践紧密结合起来，不仅培育了爱农情怀，还提升了自身的实践能力和创新思维，借助企业生产平台，联合发表科技论文《乳酸钙对鲜切生菜生理特性及抗氧化品质的影响》。

在科技创新方面，山西农业大学食品学院的多名专家与山西维客家族农业科技有限公司合作的横向科研项目取得了突破性进展。项目《农产品采后预冷及商品化关键技术研究》、《鲜切果蔬加工过程中抑菌技术研究》、《鲜切果蔬加工过程中护色技术研究》以及《鲜切果蔬安全性评价和快速检测技术研究》等，涵盖了果蔬预冷技术、商品化处理、安全性评价、快速检测、生物抑菌、护色等关键技术的研究与开发，总经费超过100万元，为山西省农产品及鲜切果蔬行业提供技术支持，促进产业的可持续发展。山西农业大学食品学院与山西维客家族农业科技有限公司共同获批了多项实用新型专利，这些专利技术的应用极大地提升了鲜切果蔬生产中的保鲜时长，降低了产品损耗率，真真切切地把科学技术带到了农产品生产一线，带领本地农民和企业增收致富。

在社会服务方面，山西农业大学食品学院还积极协助山西维客家族农业科技有限公司建立食品安全可追溯体系，通过购置5台农药残留检测设备，实现了农残检测的轻量化、便携化和简单化。同时，引进的农产品保鲜及护色检测设备，进一步提高了产品安全性，增强了消费者对品牌的信任。科技小院帮助企业完善了产业链，从生产到销售构建了完整的链条。这不仅促进了产业升级，也为农民增加了收入，这些工作不仅提升了企业的竞争力，也为地方农业产业的发展提供了强有力的支撑。

申请建设的山西太原小店果蔬科技小院在教学、科研合作、服务产业等方面已形成了坚实的工作基础。通过农产品企业的深度合作，科技小院在人才培养、科技创新和社会服务等方面展现出了巨大的潜力和价值，相信科技小院能够发挥其自身优势，为推动地方农业产业的发展做出更大的贡献。