河南通许县酸辣粉科技小院主要由河南农业大学食品科学技术学院牵头建立，河南农业大学食品科学技术学院拥有一支团结、敬业、拼搏、创新的高水平师资队伍，现有教职工101人，教授和副教授39人，国家产业技术体系岗位科学家1人，河南省学术技术带头人2人，河南省政府特殊津贴专家3人，河南省教育厅学术技术带头人5人，省高校青年骨干教师5人，省高层次人才5人。近年来，学院承担国家“十三五”和“十四五”重点研发计划项目、国家自然科学基金、河南省重大科技专项等国家级与省级科研与教研项目80余项。通过省级评价成果30余项，获河南省科技进步二等奖5项，三等奖6项，获批国家专利60余项，发表论文1000余篇，其中SCI、EI收录300余篇。

我院李宁教授是开封市酸辣粉产业服务团的团长，她带领团队老师和学生经常赴通许认真开展各项工作，为酸辣粉粉丝的韧性及调料包的研发做了大量的工作，受到当地的一致好评，被媒体报道10余次，该团队也被评为河南省优秀科技服务团队，2023年开展了以下工作：

（1） 在通许县开展了 2023 年度“三区 ”科技人才培训班，围绕家庭农场、药食同源、大棚蔬菜、冷链物流等进行了培训和指导；

（2）与河南省丽星亿源食品有限公司共同建立了教学科研实训基地；

（3）多次深入红薯种植基地和酸辣粉企业开展科技服务；

（4）代表河南农业大学参加2023年中国（通许）酸辣粉行业大会；

（5）邀请中原食品实验室陈树兴主任去把脉问诊；

（6）邀请通许县企业负责人来郑州参加河南农业大学主办的头雁培训和高素质农民培训；

（7）邀请相关企业人员参加农大三农课堂在线培训；

（8）参与制定通许县酸辣粉团体标准。

食品学院积极加强对外交流，在业界具有较强的影响力，先后加入了国家肉类产业技术创新战略联盟、国家速冻产业技术创新战略联盟、国家食药同源产业科技创新联盟；积级与企业开展合作，服务地方经济发展。教学工作中，按照“学生中心、产出导向、持续改进”的基本理念开展教学工作，积极推进“产教融合、协同育人”的实践教学模式，与双汇集团、三全食品、统一企业、河南省农科院等知名食品企业与科研机构共建实习基地30余个。学生的工程实践能力与综合素养得到了行业的高度评价。

河南通许县酸辣粉科技小院主要由河南农业大学食品科学技术学院牵头建立，河南农业大学食品科学技术学院拥有一支团结、敬业、拼搏、创新的高水平师资队伍，现有教职工101人，教授和副教授39人，国家产业技术体系岗位科学家1人，河南省学术技术带头人2人，河南省政府特殊津贴专家3人，河南省教育厅学术技术带头人5人，省高校青年骨干教师5人，省高层次人才5人。近年来，学院承担国家“十三五”和“十四五”重点研发计划项目、国家自然科学基金、河南省重大科技专项等国家级与省级科研与教研项目80余项。通过省级评价成果30余项，获河南省科技进步二等奖5项，三等奖6项，获批国家专利60余项，发表论文1000余篇，其中SCI、EI收录300余篇。

我院李宁教授是开封市酸辣粉产业服务团的团长，她带领团队老师和学生经常赴通许认真开展各项工作，为酸辣粉粉丝的韧性及调料包的研发做了大量的工作，受到当地的一致好评，被媒体报道10余次，该团队也被评为河南省优秀科技服务团队，2023年开展了以下工作：

（1） 在通许县开展了 2023 年度“三区 ”科技人才培训班，围绕家庭农场、药食同源、大棚蔬菜、冷链物流等进行了培训和指导；

（2）与河南省丽星亿源食品有限公司共同建立了教学科研实训基地；

（3）多次深入红薯种植基地和酸辣粉企业开展科技服务；

（4）代表河南农业大学参加2023年中国（通许）酸辣粉行业大会；

（5）邀请中原食品实验室陈树兴主任去把脉问诊；

（6）邀请通许县企业负责人来郑州参加河南农业大学主办的头雁培训和高素质农民培训；

（7）邀请相关企业人员参加农大三农课堂在线培训；

（8）参与制定通许县酸辣粉团体标准。

食品学院积极加强对外交流，在业界具有较强的影响力，先后加入了国家肉类产业技术创新战略联盟、国家速冻产业技术创新战略联盟、国家食药同源产业科技创新联盟；积级与企业开展合作，服务地方经济发展。教学工作中，按照“学生中心、产出导向、持续改进”的基本理念开展教学工作，积极推进“产教融合、协同育人”的实践教学模式，与双汇集团、三全食品、统一企业、河南省农科院等知名食品企业与科研机构共建实习基地30余个。学生的工程实践能力与综合素养得到了行业的高度评价。