哈尔滨商业大学与大兴安岭百盛蓝莓科技开发有限公司多年来长期合作,开发寒地小浆果健康食品。完成省科技厅项目《蓝莓果汁褐变机理及在贮藏过程中的应用技术研究》;《蓝靛果健康食品加工关键技术研究及产业化示范》。目前国内还没有找到大规模开发小浆果的有效方法,只是停留在小规模生产和试验阶段,所以需要企事业单位、科研院所及各大高校加强蓝靛果产品的科研开发,并迅速将科研成果转化,“产学研”结合使蓝靛果加工产业发展起来。通过科技小院,将使现行的产品质量得到较大幅度地提升,同时提高原料利用率,由此将产生社会效益。首先,新技术的引入,将在小浆果健康食品加工行业中产生影响,引导新一轮的技术革新和技术改造潮流,促进小浆果健康食品加工业界对现代技术的认知和追求,使越来越多的高新技术进入小浆果健康食品精深加工生产领域。高质量产品进入国际市场,将会扩大国产小浆果健康食品的国际市场中的份额,这对于提升中国小浆果健康食品在国际上的认知程度起到重要作用。产品质量提高将带来产品销售市场,带动相关的批发、零售服务机构的增加,从而创造新的就业机会。
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