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辽宁凤城浆果科技小院

目前,科技小院入驻沈阳农业大学食品学院教师3人、食品专业硕士研究生3名,相关人员针对企业潜在需求,主要围绕浆果加工适应性评价、冷链贮运品质保持、加工制品品质调控,以及精准营养产品制造等4个方面协助企业进行产业技术攻关。

辽宁凤城浆果科技小院研究生研究工作主要聚焦凤城优质浆果和柞树、柞蚕资源优势,借助企业新引进的连续式超高压杀菌机、液氮冷冻机开展浆果、柞蚕产品的开发工作,初步建立了草莓液氮速冻和柞蚕蛋白低温加工工艺流程,有效延长了当地资源的产业链,提升了科技小院所在企业的产品品质和附加值。并在企业内部建立了液氮连续式超高压杀菌生产示范线1条。沈阳农业大学北方特色浆果保鲜加工创新团队借助科技小院企业设备发表科研文章3篇、获批发明专利2项。

科技小院开展的活动收到了丹东市科协、凤城市科协、凤城市农技协的大力支持。在各项活动中帮助科技小院协调安排场地及出席人员。科技小院活动也受到了省市新闻媒体的关注,辽宁电视台辽宁新闻栏目、凤城电视台新闻栏目对校园的活动进行了跟踪采访。

辽宁凤城浆果科技小院

培养单位:沈阳农业大学

联合培养单位:丹东君澳食品股份有限公司

所属地区:辽宁省丹东市
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辽宁凤城浆果科技小院简介

目前,科技小院入驻沈阳农业大学食品学院教师3人、食品专业硕士研究生3名,相关人员针对企业潜在需求,主要围绕浆果加工适应性评价、冷链贮运品质保持、加工制品品质调控,以及精准营养产品制造等4个方面协助企业进行产业技术攻关。

辽宁凤城浆果科技小院研究生研究工作主要聚焦凤城优质浆果和柞树、柞蚕资源优势,借助企业新引进的连续式超高压杀菌机、液氮冷冻机开展浆果、柞蚕产品的开发工作,初步建立了草莓液氮速冻和柞蚕蛋白低温加工工艺流程,有效延长了当地资源的产业链,提升了科技小院所在企业的产品品质和附加值。并在企业内部建立了液氮连续式超高压杀菌生产示范线1条。沈阳农业大学北方特色浆果保鲜加工创新团队借助科技小院企业设备发表科研文章3篇、获批发明专利2项。

科技小院开展的活动收到了丹东市科协、凤城市科协、凤城市农技协的大力支持。在各项活动中帮助科技小院协调安排场地及出席人员。科技小院活动也受到了省市新闻媒体的关注,辽宁电视台辽宁新闻栏目、凤城电视台新闻栏目对校园的活动进行了跟踪采访。

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