1.在教学方面

专硕导师队伍雄厚，是全国中医药优势特色教育（中医护理）培训基地，是福建省专业学位研究生导师团队；教学模式、研究生培养方案成熟，以《中医优势、康复护理特色地方院校护理学专业建设综合改革与实践》为题的专业建设方案，获得福建省教学成果奖一等奖。在学生培养上取得一定进展。前期教学过程中，带领学生至德化县英山珍贵淮山农民合作社进行实践教学、科学研究，发现研究生的创新能力、实践能力得到提升。

2.在科研合作方面

小院成员长期致力于薯蓣粥的研究，前期与福建德化县英山珍贵淮山农民合作社合作发现，“寸金薯”被当地百姓应用于缓解糖尿病，而芹峰山药由其育种而来；当地紫山药也具有健脾养胃、降血糖等保健功能。二者或可作为中医经典食疗方“薯蓣粥”的制作原料。基于此，小院成员对德化出产的“芹峰山药”、“紫山药”和药典记载的道地药材“铁棍山药”中降糖活性成分山药多糖、薯蓣皂苷、尿囊素、黄酮的含量，进行对比研究，山药相关研究获国家自然基金1项，省部级课题4项，发表论文18篇。期间指导学生以《源味中医—山药食疗助力健康中国》为主题获福建中医药大学大学生“挑战杯”大赛三等奖，国家级大学生创新创业训练计划项目3项，为后续科技小院开展科研合作提供基础。

3.在服务产业方面

经验丰富，小院首席专家葛莉教授于2022年和2023年担任福建省科技特派员与福建德化县英山珍贵淮山农民合作社长期合作。期间小院成员共下乡35人次；开展现场实地服务累计20天；在线时长385余小时；帮助解决区域山药开发技术难题2个。成员对从先秦两汉时期到现代关于“山药在药膳中的应用”的文献进行梳理。发现在2002年，山药被正式确认为药食同源物品。山药性平、味甘，温补而不骤，微香而不燥，固益精，益气养阴，归肺、脾、肾经，补脾养胃。可单味，也可与葛根粉、白芍、西洋参、粳米等组成不同的药膳方，滋阴润燥、清热生津。从《食疗本草》《医学衷中参西录》里精选薯蓣粥等经典药膳方，为山药预制菜提供思路和来源依据。通过前期研究发现山药含二十多种生物活性成分，其中山药多糖、山药皂甙等具有降低血糖、调节糖脂代谢的作用。在芹峰山药、紫山药和铁棍山药降血糖活性成分对比中发现：芹峰山药和紫山药的山药多糖含量均高于铁棍山药；黄酮的含量是紫山药高于铁棍山药高于芹峰山药，提高了山药应用于冻干山药粉、山药饼干、山药面线等10多项系列产品的附加值及市场竞争力。

1.在教学方面

专硕导师队伍雄厚，是全国中医药优势特色教育（中医护理）培训基地，是福建省专业学位研究生导师团队；教学模式、研究生培养方案成熟，以《中医优势、康复护理特色地方院校护理学专业建设综合改革与实践》为题的专业建设方案，获得福建省教学成果奖一等奖。在学生培养上取得一定进展。前期教学过程中，带领学生至德化县英山珍贵淮山农民合作社进行实践教学、科学研究，发现研究生的创新能力、实践能力得到提升。

2.在科研合作方面

小院成员长期致力于薯蓣粥的研究，前期与福建德化县英山珍贵淮山农民合作社合作发现，“寸金薯”被当地百姓应用于缓解糖尿病，而芹峰山药由其育种而来；当地紫山药也具有健脾养胃、降血糖等保健功能。二者或可作为中医经典食疗方“薯蓣粥”的制作原料。基于此，小院成员对德化出产的“芹峰山药”、“紫山药”和药典记载的道地药材“铁棍山药”中降糖活性成分山药多糖、薯蓣皂苷、尿囊素、黄酮的含量，进行对比研究，山药相关研究获国家自然基金1项，省部级课题4项，发表论文18篇。期间指导学生以《源味中医—山药食疗助力健康中国》为主题获福建中医药大学大学生“挑战杯”大赛三等奖，国家级大学生创新创业训练计划项目3项，为后续科技小院开展科研合作提供基础。

3.在服务产业方面

经验丰富，小院首席专家葛莉教授于2022年和2023年担任福建省科技特派员与福建德化县英山珍贵淮山农民合作社长期合作。期间小院成员共下乡35人次；开展现场实地服务累计20天；在线时长385余小时；帮助解决区域山药开发技术难题2个。成员对从先秦两汉时期到现代关于“山药在药膳中的应用”的文献进行梳理。发现在2002年，山药被正式确认为药食同源物品。山药性平、味甘，温补而不骤，微香而不燥，固益精，益气养阴，归肺、脾、肾经，补脾养胃。可单味，也可与葛根粉、白芍、西洋参、粳米等组成不同的药膳方，滋阴润燥、清热生津。从《食疗本草》《医学衷中参西录》里精选薯蓣粥等经典药膳方，为山药预制菜提供思路和来源依据。通过前期研究发现山药含二十多种生物活性成分，其中山药多糖、山药皂甙等具有降低血糖、调节糖脂代谢的作用。在芹峰山药、紫山药和铁棍山药降血糖活性成分对比中发现：芹峰山药和紫山药的山药多糖含量均高于铁棍山药；黄酮的含量是紫山药高于铁棍山药高于芹峰山药，提高了山药应用于冻干山药粉、山药饼干、山药面线等10多项系列产品的附加值及市场竞争力。