牵头高校赣南师范大学与依托单位寻乌县羊角园果蔬有限公司于2019年签订了产教融合合作协议，寻乌县羊角园果蔬有限公司为赣南师范大学授牌的教学实践基地。5年来，双方围绕辣椒绿色生产和有机精深加工开展了全方位合作，工作基础扎实，主要表现在以下几个方面

1、教学方面

赣南师范大学园艺学专业面向赣南地区辣椒产业需求，充分利用寻乌县羊角园果蔬有限公司在辣椒生产和加工方面的优势开展产学研合作。通过选聘寻乌县羊角园果蔬有限公司董事长担任赣南师范大学园艺专业校外导师、实践教学和选派实习生入企开展专业实习等多种方式开展联合教学，将企业的生产经验引入课堂教学，同时结合学生入企的生产实践来全方位培养学生的学习能力和实践技能，为园艺产业高质量发展培养高水平人才。

2、科研合作方面

赣南师范大学辣椒科研团队围绕辣椒种质资源收集和创新、品质和抗病等重要性状调控机制、新品种选育及轻简化栽培方面开展了大量研究，取得了一序列原创性成果。与寻乌县羊角园果蔬有限公司签署合作协议5年来，辣椒科研团队针对长期种植辣椒土壤易出现连作障碍和绿色无添加辣椒酱产品加工开展了深入合作，结合团队朱博教授在农产品精深加工和新设备、新产品、新工艺研发等方面的技术优势，探索改良辣椒发酵生产工艺、研发系列辣椒精深加工新产品。目前，寻乌县羊角园果蔬有限公司已获批七婶小米辣王等3个商标，公司主营产品通过绿色食品、富硒产品认定，获评“江西名牌产品”“江西绿博会参展产品金奖”“赣州市食品产业优秀新产品”等荣誉称号，2021年入选“赣鄱正品”及江西省农产品“企业产品百强榜”。先后协助企业获批江西省博士后创新实践基地，赣州市农产品加工设备与工艺技术创新中心和赣州市农产品技术创新中心等省市科技创新平台，联合培养在站博士后1名。

3、服务产业方面

小辣椒，大产业。辣椒科研团队与公司联合探索开展 “学院+公司+基地+专业合作社+农户（贫困户）”的产业化经营模式，通过自建、订单及其它联结带动方式，辐射三省，在江西寻乌、安远、会昌，福建武平、广东平远等地发展辣椒种植。该公司采用特派团最新新品种选育和绿色高效种植成果，建立生产基地15000余亩，其中自建基地700亩，合作基地7520亩，订单基地7000余亩，免费发放苗木价值1000余万元，带动农户4867户。寻乌县政府认为“辣椒产业已成为寻乌县产业转型、助推乡村振兴的示范产业和特色产业”。

牵头高校赣南师范大学与依托单位寻乌县羊角园果蔬有限公司于2019年签订了产教融合合作协议，寻乌县羊角园果蔬有限公司为赣南师范大学授牌的教学实践基地。5年来，双方围绕辣椒绿色生产和有机精深加工开展了全方位合作，工作基础扎实，主要表现在以下几个方面

1、教学方面

赣南师范大学园艺学专业面向赣南地区辣椒产业需求，充分利用寻乌县羊角园果蔬有限公司在辣椒生产和加工方面的优势开展产学研合作。通过选聘寻乌县羊角园果蔬有限公司董事长担任赣南师范大学园艺专业校外导师、实践教学和选派实习生入企开展专业实习等多种方式开展联合教学，将企业的生产经验引入课堂教学，同时结合学生入企的生产实践来全方位培养学生的学习能力和实践技能，为园艺产业高质量发展培养高水平人才。

2、科研合作方面

赣南师范大学辣椒科研团队围绕辣椒种质资源收集和创新、品质和抗病等重要性状调控机制、新品种选育及轻简化栽培方面开展了大量研究，取得了一序列原创性成果。与寻乌县羊角园果蔬有限公司签署合作协议5年来，辣椒科研团队针对长期种植辣椒土壤易出现连作障碍和绿色无添加辣椒酱产品加工开展了深入合作，结合团队朱博教授在农产品精深加工和新设备、新产品、新工艺研发等方面的技术优势，探索改良辣椒发酵生产工艺、研发系列辣椒精深加工新产品。目前，寻乌县羊角园果蔬有限公司已获批七婶小米辣王等3个商标，公司主营产品通过绿色食品、富硒产品认定，获评“江西名牌产品”“江西绿博会参展产品金奖”“赣州市食品产业优秀新产品”等荣誉称号，2021年入选“赣鄱正品”及江西省农产品“企业产品百强榜”。先后协助企业获批江西省博士后创新实践基地，赣州市农产品加工设备与工艺技术创新中心和赣州市农产品技术创新中心等省市科技创新平台，联合培养在站博士后1名。

3、服务产业方面

小辣椒，大产业。辣椒科研团队与公司联合探索开展 “学院+公司+基地+专业合作社+农户（贫困户）”的产业化经营模式，通过自建、订单及其它联结带动方式，辐射三省，在江西寻乌、安远、会昌，福建武平、广东平远等地发展辣椒种植。该公司采用特派团最新新品种选育和绿色高效种植成果，建立生产基地15000余亩，其中自建基地700亩，合作基地7520亩，订单基地7000余亩，免费发放苗木价值1000余万元，带动农户4867户。寻乌县政府认为“辣椒产业已成为寻乌县产业转型、助推乡村振兴的示范产业和特色产业”。