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内蒙古锡林郭勒酸马奶科技小院

内蒙古锡林郭勒酸马奶科技小院依托单位长期与乳品工程教育部重点实验室团队进行科研合作,围绕酸马奶微生物群落组成与益生乳酸菌的挖掘、酸马奶专用发酵剂创制、功能性马乳制品开发与产业化、酸马奶的医疗功效等方面共同申报内蒙古科技计划项目等多项科研项目,合作开展科研活动。目前,双方合作的“功能性马奶制品加工关键技术研究与产品开发”(总经费290万,自筹150万) 项目正在实施中,拟深入挖掘酸马奶中的优势菌群,实现直投式菌种发酵,并开发益生菌马奶粉等系列产品,以期为酸马奶产业的发展提供理论依据。

基于合作项目,刘慧杰、王竹青、张文秀、赵谦、张蕾等多名专业硕士研究生走进酸马奶加工工厂,积极参与到酸马奶中益生乳酸菌分离和马乳制品精深加工的实践中,在此完成了专业硕士研究生外出实践能力的培养。在完成论文的同时,有效地加深了对生产实践中具体问题的理解与认识,提高了研究生的创新实践能力。

同时,积极加入内蒙古农业大学食品科学与工程学院董事会,目前是内蒙古农业大学食品院董事单位。成立”策格奖学金”,资助内蒙古农业大学食品学院品学兼优的大学生,帮助家庭困难的学生顺利完成学业。

注重企业责任与乡村振兴。2018-2022年,累计向牧户发放奶款800余万元,为25家牧户增加收入,助力乡村振兴;疫情期间,公司联合锡林郭勒盟蒙医医院向湖北武汉、荆门内蒙古医疗队、二连浩特市疫情前线、锡林浩特市疫情前线以及内蒙古各大医院捐赠9100瓶,为疫情前线抗疫的医护人员提供健康保障。

拟建内蒙古酸马奶科技小院不仅有力的加快推进功能性酸马奶及其发酵剂制剂的产业化进程,同时对于探究基于科技小院的专业学位研究生培养机制和促进乡村振兴人才培养具有一定的借鉴意义。

内蒙古锡林郭勒酸马奶科技小院

培养单位:内蒙古农业大学

联合培养单位:内蒙古马苏乳业有限公司

所属地区:内蒙古自治区锡林郭勒盟
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内蒙古锡林郭勒酸马奶科技小院简介

内蒙古锡林郭勒酸马奶科技小院依托单位长期与乳品工程教育部重点实验室团队进行科研合作,围绕酸马奶微生物群落组成与益生乳酸菌的挖掘、酸马奶专用发酵剂创制、功能性马乳制品开发与产业化、酸马奶的医疗功效等方面共同申报内蒙古科技计划项目等多项科研项目,合作开展科研活动。目前,双方合作的“功能性马奶制品加工关键技术研究与产品开发”(总经费290万,自筹150万) 项目正在实施中,拟深入挖掘酸马奶中的优势菌群,实现直投式菌种发酵,并开发益生菌马奶粉等系列产品,以期为酸马奶产业的发展提供理论依据。

基于合作项目,刘慧杰、王竹青、张文秀、赵谦、张蕾等多名专业硕士研究生走进酸马奶加工工厂,积极参与到酸马奶中益生乳酸菌分离和马乳制品精深加工的实践中,在此完成了专业硕士研究生外出实践能力的培养。在完成论文的同时,有效地加深了对生产实践中具体问题的理解与认识,提高了研究生的创新实践能力。

同时,积极加入内蒙古农业大学食品科学与工程学院董事会,目前是内蒙古农业大学食品院董事单位。成立”策格奖学金”,资助内蒙古农业大学食品学院品学兼优的大学生,帮助家庭困难的学生顺利完成学业。

注重企业责任与乡村振兴。2018-2022年,累计向牧户发放奶款800余万元,为25家牧户增加收入,助力乡村振兴;疫情期间,公司联合锡林郭勒盟蒙医医院向湖北武汉、荆门内蒙古医疗队、二连浩特市疫情前线、锡林浩特市疫情前线以及内蒙古各大医院捐赠9100瓶,为疫情前线抗疫的医护人员提供健康保障。

拟建内蒙古酸马奶科技小院不仅有力的加快推进功能性酸马奶及其发酵剂制剂的产业化进程,同时对于探究基于科技小院的专业学位研究生培养机制和促进乡村振兴人才培养具有一定的借鉴意义。

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