一、人才培养

2022年5月，内蒙古农业大学与内蒙古晒能生物科技有限公司通过项目合作的形式建立了基于科技小院的“内蒙古农业大学杂粮加工实践教学基地”。通过基地的建设，为内蒙古农业大学食品加工与安全专业硕士研究生的实训和实践教学提供了场地保障，目前已完成专业学位硕士研究生3届共计30余名学生的生产实践，解决了研究生实践锻炼少，理论学习与生产实践结合不够的问题；同时，通过基地建设，加强了双师型教师培养，目前已选派4名中青年教师进行顶岗实习，培养其工程素养，使专任教师成为既有高水平理论又有企业工作经验的理实一体化教师。

二、科技创新

2021年9月，内蒙古晒能生物科技有限公司加入内蒙古农业大学食品科学与工程学院董事会，成为食品科学与工程学院的董事会单位，进一步加强了企业与内蒙古农业大学之间的交流与合作。针对企业以及产业存在的关键问题，科技小院以行业、企业发展为导向，开展了以下科创工作。

1、谷物杂粮（燕麦）的营养成分及功能因子挖掘

以基地搭建的平台为依托，科技小院以燕麦为突破口，进行了不同品种燕麦营养成分测试、分析，并采用组学技术进行了关键功能因子的挖掘。

2、功能性谷物杂粮深加工食品开发

科技小院在对谷物杂粮营养成分测试分析的基础上，以燕麦为原料，采用实验室分离的菌株对燕麦进行发酵，制备功能性燕麦凝固型酸奶；此外，尝试燕麦乳清酒的开发，通过单因素和正交试验确定燕麦乳清酒的最佳复配工艺参数。

3、谷物杂粮贮藏与包装技术开发与应用

科技小院针对目前谷物杂粮包装材料阻隔性以及包装设计单一的问题，进行了富硒谷粉新型包装技术开发，开发了两种杂粮产品的内包装，材料的高阻隔性满足了谷物产品的包装要求，独特新颖的包装设计吸引了消费者的购买欲望。

三、社会服务

科技小院秉承内蒙古晒能生物科技有限公司的宗旨，以人民的健康为己任，公司创始人孟克积极推进并实施“健康中国2030”活动，举办公益讲座3次，为群众发放孟克主编的《健康新世界》科普教材200册。为中老年免费发放杂粮功能性产品包括特谷丝五谷杂粮素食硒餐粉、特谷丝富硒菌粉(早、晚)共计5000余袋。

一、人才培养

2022年5月，内蒙古农业大学与内蒙古晒能生物科技有限公司通过项目合作的形式建立了基于科技小院的“内蒙古农业大学杂粮加工实践教学基地”。通过基地的建设，为内蒙古农业大学食品加工与安全专业硕士研究生的实训和实践教学提供了场地保障，目前已完成专业学位硕士研究生3届共计30余名学生的生产实践，解决了研究生实践锻炼少，理论学习与生产实践结合不够的问题；同时，通过基地建设，加强了双师型教师培养，目前已选派4名中青年教师进行顶岗实习，培养其工程素养，使专任教师成为既有高水平理论又有企业工作经验的理实一体化教师。

二、科技创新

2021年9月，内蒙古晒能生物科技有限公司加入内蒙古农业大学食品科学与工程学院董事会，成为食品科学与工程学院的董事会单位，进一步加强了企业与内蒙古农业大学之间的交流与合作。针对企业以及产业存在的关键问题，科技小院以行业、企业发展为导向，开展了以下科创工作。

1、谷物杂粮（燕麦）的营养成分及功能因子挖掘

以基地搭建的平台为依托，科技小院以燕麦为突破口，进行了不同品种燕麦营养成分测试、分析，并采用组学技术进行了关键功能因子的挖掘。

2、功能性谷物杂粮深加工食品开发

科技小院在对谷物杂粮营养成分测试分析的基础上，以燕麦为原料，采用实验室分离的菌株对燕麦进行发酵，制备功能性燕麦凝固型酸奶；此外，尝试燕麦乳清酒的开发，通过单因素和正交试验确定燕麦乳清酒的最佳复配工艺参数。

3、谷物杂粮贮藏与包装技术开发与应用

科技小院针对目前谷物杂粮包装材料阻隔性以及包装设计单一的问题，进行了富硒谷粉新型包装技术开发，开发了两种杂粮产品的内包装，材料的高阻隔性满足了谷物产品的包装要求，独特新颖的包装设计吸引了消费者的购买欲望。

三、社会服务

科技小院秉承内蒙古晒能生物科技有限公司的宗旨，以人民的健康为己任，公司创始人孟克积极推进并实施“健康中国2030”活动，举办公益讲座3次，为群众发放孟克主编的《健康新世界》科普教材200册。为中老年免费发放杂粮功能性产品包括特谷丝五谷杂粮素食硒餐粉、特谷丝富硒菌粉(早、晚)共计5000余袋。