塔里木大学是兵团直属高校，是南疆人才培养的重要基地，为该区域的经济发展、社会进步、民族团结和文化传承作出了突出贡献。食品科学与工程学科建设30年来，共培养了 2000 多名毕业生，大多数在食品质量监督、检验检测、食品加工企业等领域发挥着重要作用并成为骨干力量。学科团队不忘教育初心使命，秉承胡杨精神和兵团精神，服务国家战略，服务南疆经济社会发展，培养了一批批食品领域有用人才。

本科研团队与科技小院有着10余年的合作交流，在2012年侯旭杰教授与科技小院联合申报并获批了新疆兵团工业科技计划项目(2012BA011)：研究不同包装保鲜方式对核桃品质的影响，研究了压榨法、浸提法、超临界CO2萃取法、水酶法等对核桃油理化性质的影响，核桃蛋白、多肽的制备以及青皮中多酚的提取，核桃相关产品的开发等，这些研究为科技小院的实际生产提供了理论依据，并解决了诸多实际问题，对科技小院员工100余人次进行过培训，近几年来发表相关学术论文20余篇，培养3名硕士生研究方向与核桃相关；2023年团队成员张春兰申报获批兵团科技创新人才项目：核桃蛋白的溶解性与稳态化研究及产品开发，解决科技小院生产核桃油过程中产生的核桃粕问题，避免了资源的浪费，同时解决科技小院生产中的核桃乳稳定性问题。本科研团队立足南疆丰富的特色农产品核桃、红枣资源，依托“食品科学与工程”兵团重点建设学科和“南疆特色农产品深加工兵团重点实验室”等平台，努力服务当地企业，积极为科技小院的实际生产提供技术指导。

塔里木大学是兵团直属高校，是南疆人才培养的重要基地，为该区域的经济发展、社会进步、民族团结和文化传承作出了突出贡献。食品科学与工程学科建设30年来，共培养了 2000 多名毕业生，大多数在食品质量监督、检验检测、食品加工企业等领域发挥着重要作用并成为骨干力量。学科团队不忘教育初心使命，秉承胡杨精神和兵团精神，服务国家战略，服务南疆经济社会发展，培养了一批批食品领域有用人才。

本科研团队与科技小院有着10余年的合作交流，在2012年侯旭杰教授与科技小院联合申报并获批了新疆兵团工业科技计划项目(2012BA011)：研究不同包装保鲜方式对核桃品质的影响，研究了压榨法、浸提法、超临界CO2萃取法、水酶法等对核桃油理化性质的影响，核桃蛋白、多肽的制备以及青皮中多酚的提取，核桃相关产品的开发等，这些研究为科技小院的实际生产提供了理论依据，并解决了诸多实际问题，对科技小院员工100余人次进行过培训，近几年来发表相关学术论文20余篇，培养3名硕士生研究方向与核桃相关；2023年团队成员张春兰申报获批兵团科技创新人才项目：核桃蛋白的溶解性与稳态化研究及产品开发，解决科技小院生产核桃油过程中产生的核桃粕问题，避免了资源的浪费，同时解决科技小院生产中的核桃乳稳定性问题。本科研团队立足南疆丰富的特色农产品核桃、红枣资源，依托“食品科学与工程”兵团重点建设学科和“南疆特色农产品深加工兵团重点实验室”等平台，努力服务当地企业，积极为科技小院的实际生产提供技术指导。