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广东兴宁径南广工1号单丛茶科技小院

教学实践:自2002年以来,学生组建的“茶振乡兴,筑梦起寻”乡村振兴促进团赴径南镇开展“三下乡”社会实践活动,开展本科生创新创业实践,聚焦技术资源和产业优势,在兴宁市农丰水果专业合作社开展实地调研,学习制茶全过程,深层次认识径南茶叶产业发展问题,探索专业资源与地方需求相结合的发展模式。学院“茶振乡兴”“百千万工程”突击队赴兴宁市径南镇开展访谈调研,通过面对面交流、实地参观茶叶加工厂等方式,深入了解到目前径南茶企、茶叶合作社存在“小而散”的痛点,茶叶行业缺乏龙头企业引领带动,径南镇标准化茶叶加工厂仍在谋划推进中,为后续的合作进行了详细的调研工作。

科研合作:兴宁市农丰水果专业合作社已与广东工业大学共建产学研实践基地,凝练科技帮扶方向以及产学研合作具体项目“茶叶新品创制及茶叶精深加工”。香飘三创健康科技团队多次到达径南镇开展科技帮扶与研学调研工作,主要包括对茶叶香气进行可视化表征,探究制茶过程保留茶香的最佳工艺条件,分析茶叶制作步骤对茶成分、茶香和挥发性化合物的影响,测试制作工艺关键控制点,鲜茶叶精深加工及综合利用。总体来说分为五点:(1)提质增效,提高茶叶附加值;(2)建立栽培技术和深加工两个标准化体系;(3)研发“春制单丛茶、夏制袋泡茶、秋制浓缩茶、冬制奶茶”春、夏、秋、冬四季茶系列产品的研发与试制,涵盖养生茶包、无糖奶茶、浓缩茶液;(4)提取、分离茶功能成分扩展其应用于天然药物、健康食品、个人护理等大健康领域;(5)建立“广工一号”兴宁单丛茶品牌。

服务产业:科技小院立足茶叶特色资源优势,落实精深加工茶产品开发利用,致力于兴宁市径南镇一二三产业的综合性发展。首先,推动校工会对兴宁径南镇茶叶进行消费帮扶,同时正在对兴宁径南镇茶叶注册商标为“广工一号”,建立“广工一号”兴宁单丛茶品牌,学校组织包装设计大赛对径南镇“广工一号”茶叶外包装进行设计与宣传,大力制作宣传片对径南镇茶叶进行广泛宣传;其次,利用人才资源和科技技术优势服务当地产业,开发鲜茶叶特色加工系列产品,建立栽培技术和深加工两个标准化体系,提高茶产品附加值,研发春、夏、秋、冬四季茶系列产品;最后,利用茶叶本身的种植开发当地旅游业的发展,此举融汇一二三产业,直接带动很多就业岗位,能吸引并留住人才。

广东兴宁径南广工1号单丛茶科技小院

培养单位:广东工业大学

联合培养单位:兴宁市农丰水果专业合作社

所属地区:广东省梅州市
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广东兴宁径南广工1号单丛茶科技小院简介

教学实践:自2002年以来,学生组建的“茶振乡兴,筑梦起寻”乡村振兴促进团赴径南镇开展“三下乡”社会实践活动,开展本科生创新创业实践,聚焦技术资源和产业优势,在兴宁市农丰水果专业合作社开展实地调研,学习制茶全过程,深层次认识径南茶叶产业发展问题,探索专业资源与地方需求相结合的发展模式。学院“茶振乡兴”“百千万工程”突击队赴兴宁市径南镇开展访谈调研,通过面对面交流、实地参观茶叶加工厂等方式,深入了解到目前径南茶企、茶叶合作社存在“小而散”的痛点,茶叶行业缺乏龙头企业引领带动,径南镇标准化茶叶加工厂仍在谋划推进中,为后续的合作进行了详细的调研工作。

科研合作:兴宁市农丰水果专业合作社已与广东工业大学共建产学研实践基地,凝练科技帮扶方向以及产学研合作具体项目“茶叶新品创制及茶叶精深加工”。香飘三创健康科技团队多次到达径南镇开展科技帮扶与研学调研工作,主要包括对茶叶香气进行可视化表征,探究制茶过程保留茶香的最佳工艺条件,分析茶叶制作步骤对茶成分、茶香和挥发性化合物的影响,测试制作工艺关键控制点,鲜茶叶精深加工及综合利用。总体来说分为五点:(1)提质增效,提高茶叶附加值;(2)建立栽培技术和深加工两个标准化体系;(3)研发“春制单丛茶、夏制袋泡茶、秋制浓缩茶、冬制奶茶”春、夏、秋、冬四季茶系列产品的研发与试制,涵盖养生茶包、无糖奶茶、浓缩茶液;(4)提取、分离茶功能成分扩展其应用于天然药物、健康食品、个人护理等大健康领域;(5)建立“广工一号”兴宁单丛茶品牌。

服务产业:科技小院立足茶叶特色资源优势,落实精深加工茶产品开发利用,致力于兴宁市径南镇一二三产业的综合性发展。首先,推动校工会对兴宁径南镇茶叶进行消费帮扶,同时正在对兴宁径南镇茶叶注册商标为“广工一号”,建立“广工一号”兴宁单丛茶品牌,学校组织包装设计大赛对径南镇“广工一号”茶叶外包装进行设计与宣传,大力制作宣传片对径南镇茶叶进行广泛宣传;其次,利用人才资源和科技技术优势服务当地产业,开发鲜茶叶特色加工系列产品,建立栽培技术和深加工两个标准化体系,提高茶产品附加值,研发春、夏、秋、冬四季茶系列产品;最后,利用茶叶本身的种植开发当地旅游业的发展,此举融汇一二三产业,直接带动很多就业岗位,能吸引并留住人才。

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