首席专家肖红梅教授，硕士生导师，海南省芒果产业技术体系采后处理与加工岗位科学家，柬埔寨农林渔业部外国高级食品安全专家，江苏省健康管理学会膳食营养健康管理专业委员会主任委员，中国质量认证中心江苏分公司食品安全管理体系审核员。主持和参与国家“十四五”重点研发计划、国家自然科学基金等各类项目20余项，以第一作者或通讯作者发表研究论文60余篇（单篇最高IF为16），国家发明专利10项。项目成果在多个公司转化应用，助力了企业品牌建设，合作成果被中央电视台和地方台及自媒体多方面报道。

芒果是海南希源生态农业股份有限公司的核心产品，公司芒果全部鲜销，每年因采收与采后商品化处理、包装运输、销售等环节导致的损耗超过总产量的20%，严重时甚至超过40%，经济损失巨大。因此，通过科技小院发展芒果采后处理与加工，减少果实采后损失，已成为公司芒果保质增效和产业可持续发展的迫切需求。

1、双方已建立战略合作伙伴关系：

双方已签署了校企合作协议，围绕公司芒果等热带果蔬的种植、加工和营销等进行全面技术合作；双方合作申请了2024年海南省重点研发项目“特色芒果汁产品高值化利用技术研究与应用示范”；2024年4月，公司挂牌成为海南省芒果体系采后处理与加工的示范基地；同月，天涯区农业农村局给予芒果加工院地科技合作项目补助。

2、已开展产业服务工作：

2024年2月底，公司提出树上熟贵妃芒果采后易软化、采收时出现“打点”、“糖心”、“青熟”等不正常现象，首席专家组织不同专业的科研人员到果园进行实地调研，提出解决方案，并取样带回实验室进行病原菌筛选、果实生理生化分析等研究，以利进一步确定解决方法。

针对公司发展芒果果切等加工品的计划，我们提出芒果冰淇淋、发酵芒果汁等加工方案建议，同时准备了产品小样，目前正进行生产线考察。

3、启动实质性科研合作：

根据公司提出的相关产业问题，我们已启动采后病害控制、树上熟贵妃芒保鲜、特色芒果冰淇淋和发酵芒果汁相关研究，目前研究进展顺利。

4、公司助力研究生能力培养：

三亚研究院相关研究生多次去公司交流实习，通过实地考察调研等活动，一方面锻炼学生发现问题、解决问题的科研能力，提升学生自信心；另一方面通过与各类人员的交流沟通，以及公司管理层对学生的指导，提高人际交往能力，拓宽专业知识，使学生工作后能更快适应社会和服务社会。

首席专家肖红梅教授，硕士生导师，海南省芒果产业技术体系采后处理与加工岗位科学家，柬埔寨农林渔业部外国高级食品安全专家，江苏省健康管理学会膳食营养健康管理专业委员会主任委员，中国质量认证中心江苏分公司食品安全管理体系审核员。主持和参与国家“十四五”重点研发计划、国家自然科学基金等各类项目20余项，以第一作者或通讯作者发表研究论文60余篇（单篇最高IF为16），国家发明专利10项。项目成果在多个公司转化应用，助力了企业品牌建设，合作成果被中央电视台和地方台及自媒体多方面报道。

芒果是海南希源生态农业股份有限公司的核心产品，公司芒果全部鲜销，每年因采收与采后商品化处理、包装运输、销售等环节导致的损耗超过总产量的20%，严重时甚至超过40%，经济损失巨大。因此，通过科技小院发展芒果采后处理与加工，减少果实采后损失，已成为公司芒果保质增效和产业可持续发展的迫切需求。

1、双方已建立战略合作伙伴关系：

双方已签署了校企合作协议，围绕公司芒果等热带果蔬的种植、加工和营销等进行全面技术合作；双方合作申请了2024年海南省重点研发项目“特色芒果汁产品高值化利用技术研究与应用示范”；2024年4月，公司挂牌成为海南省芒果体系采后处理与加工的示范基地；同月，天涯区农业农村局给予芒果加工院地科技合作项目补助。

2、已开展产业服务工作：

2024年2月底，公司提出树上熟贵妃芒果采后易软化、采收时出现“打点”、“糖心”、“青熟”等不正常现象，首席专家组织不同专业的科研人员到果园进行实地调研，提出解决方案，并取样带回实验室进行病原菌筛选、果实生理生化分析等研究，以利进一步确定解决方法。

针对公司发展芒果果切等加工品的计划，我们提出芒果冰淇淋、发酵芒果汁等加工方案建议，同时准备了产品小样，目前正进行生产线考察。

3、启动实质性科研合作：

根据公司提出的相关产业问题，我们已启动采后病害控制、树上熟贵妃芒保鲜、特色芒果冰淇淋和发酵芒果汁相关研究，目前研究进展顺利。

4、公司助力研究生能力培养：

三亚研究院相关研究生多次去公司交流实习，通过实地考察调研等活动，一方面锻炼学生发现问题、解决问题的科研能力，提升学生自信心；另一方面通过与各类人员的交流沟通，以及公司管理层对学生的指导，提高人际交往能力，拓宽专业知识，使学生工作后能更快适应社会和服务社会。