内蒙古乌兰现代农牧业责任有限公司于2022年9月开工建设乌兰集团现代农牧科创园，累计投资20亿元，通过引入优质种源、建立良种繁育体系，打造肉牛奶牛“双万头”、繁育养殖“双功能”、肉品乳品“双加工”、质量品牌“双一流”的国家级现代农牧业产业园，为全国种牛资源供给源头提供种质保障。乳品加工厂将于2024年8月建成投入试运行。中国农业科学院农产品加工研究所将为乌兰科创园提供乳制品新产品开发及质量控制相关科技服务，助力企业高质量发展。

中国农业科学院农产品加工研究所乳品加工研究团队依据国际乳品科学与技术发展趋势、我国乳品产业发展需求，围绕乳品科学理论、乳品生物技术、功能性乳制品及其配料、乳品加工关键设备等开展基础研究及共性关键技术研究。其研究方向主要包括：乳品加工特性与品质评价、乳酸菌发酵剂菌种选育及应用、膜技术应用及功能性乳基配料加工技术、微生物功能因子菌株选育与应用技术开发、发酵乳与干酪加工技术研究等。该团队有学术带头人1名、6名科研骨干，其中研究员2人，副研究员2人，助理研究员1人，实习研究员1人；硕士博士研究生30余名。曾主持国家科技支撑计划、863计划、国家自然科学基金、农业成果转化项目、国际合作项目等50多项。与美国、俄罗斯和荷兰等多个国家的乳品加工科研单位建立了良好合作关系。获得国家级、省部级科研奖励5项，获得授权专利50项，农业部鉴定成果8项，发表论文300余篇，其中SCI和EI收录150余篇，出版专著4部。与国内多家知名乳品企业开展技术合作，为企业提供科学技术服务与咨询，对促进科技成果转化和技术进步发挥了应有作用。

内蒙古乌兰现代农牧业责任有限公司于2022年9月开工建设乌兰集团现代农牧科创园，累计投资20亿元，通过引入优质种源、建立良种繁育体系，打造肉牛奶牛“双万头”、繁育养殖“双功能”、肉品乳品“双加工”、质量品牌“双一流”的国家级现代农牧业产业园，为全国种牛资源供给源头提供种质保障。乳品加工厂将于2024年8月建成投入试运行。中国农业科学院农产品加工研究所将为乌兰科创园提供乳制品新产品开发及质量控制相关科技服务，助力企业高质量发展。

中国农业科学院农产品加工研究所乳品加工研究团队依据国际乳品科学与技术发展趋势、我国乳品产业发展需求，围绕乳品科学理论、乳品生物技术、功能性乳制品及其配料、乳品加工关键设备等开展基础研究及共性关键技术研究。其研究方向主要包括：乳品加工特性与品质评价、乳酸菌发酵剂菌种选育及应用、膜技术应用及功能性乳基配料加工技术、微生物功能因子菌株选育与应用技术开发、发酵乳与干酪加工技术研究等。该团队有学术带头人1名、6名科研骨干，其中研究员2人，副研究员2人，助理研究员1人，实习研究员1人；硕士博士研究生30余名。曾主持国家科技支撑计划、863计划、国家自然科学基金、农业成果转化项目、国际合作项目等50多项。与美国、俄罗斯和荷兰等多个国家的乳品加工科研单位建立了良好合作关系。获得国家级、省部级科研奖励5项，获得授权专利50项，农业部鉴定成果8项，发表论文300余篇，其中SCI和EI收录150余篇，出版专著4部。与国内多家知名乳品企业开展技术合作，为企业提供科学技术服务与咨询，对促进科技成果转化和技术进步发挥了应有作用。