为积极响应国家大健康战略号召，基于为广大消费者从田间到餐桌提供绿色、健康、有机、无公害的粮油食品需要，着眼小杂粮作为功能性营养食品的市场前景，研发荞麦主食产品。据国家利用家统计，我国糖尿病人群已达到3亿多人，由糖尿病引发的并发症人群日益庞大，而且还有增长。选择将荞麦种植、加工作为特色产业进行重点发展，荞麦作为药、食、饲兼用的作物资源，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素和纤维素，是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷物作物之一，记载于《本草纲目》、《备急千金要方》、《齐民要术》等，药用价值明确。饮食已经成为糖尿病人控糖、防止并发症的关键。荞麦素夹馍、荞麦素包子、荞麦鲜湿面、荞麦蛋糕可以起到糖尿病人控糖的作用。利用庭农场的种植优势，可以保证全链条食材的安全。

科技小院在北京市昌平区马池口镇乃干屯村已开展了多项工作，包括专家考察、科研工作和企业推介等，为北京乡村振兴做出了积极贡献。成效如下：

1.邀请专家前往考察及座谈

组织马挺军教授、刘一倩老师先后前往北京市昌平区马池口镇乃干屯村进行深入调研工作，并针对现有种植、加工、产业导向等问题进行专业的技术指导。与当地村民与企业建立良好的合作关系。

2. 针对于荞麦的功能产品开发展开合作

针对于荞麦素夹馍、荞麦包子、荞麦鲜湿面、荞麦蛋糕等功能产品加工技术瓶颈，开展相关的科研工作。

为积极响应国家大健康战略号召，基于为广大消费者从田间到餐桌提供绿色、健康、有机、无公害的粮油食品需要，着眼小杂粮作为功能性营养食品的市场前景，研发荞麦主食产品。据国家利用家统计，我国糖尿病人群已达到3亿多人，由糖尿病引发的并发症人群日益庞大，而且还有增长。选择将荞麦种植、加工作为特色产业进行重点发展，荞麦作为药、食、饲兼用的作物资源，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素和纤维素，是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷物作物之一，记载于《本草纲目》、《备急千金要方》、《齐民要术》等，药用价值明确。饮食已经成为糖尿病人控糖、防止并发症的关键。荞麦素夹馍、荞麦素包子、荞麦鲜湿面、荞麦蛋糕可以起到糖尿病人控糖的作用。利用庭农场的种植优势，可以保证全链条食材的安全。

科技小院在北京市昌平区马池口镇乃干屯村已开展了多项工作，包括专家考察、科研工作和企业推介等，为北京乡村振兴做出了积极贡献。成效如下：

1.邀请专家前往考察及座谈

组织马挺军教授、刘一倩老师先后前往北京市昌平区马池口镇乃干屯村进行深入调研工作，并针对现有种植、加工、产业导向等问题进行专业的技术指导。与当地村民与企业建立良好的合作关系。

2. 针对于荞麦的功能产品开发展开合作

针对于荞麦素夹馍、荞麦包子、荞麦鲜湿面、荞麦蛋糕等功能产品加工技术瓶颈，开展相关的科研工作。