广东始兴柚子深加工科技小院由暨南大学组织建设，由生命科学技术学院食品科学与工程系食品营养团队的白卫滨教授及蒋鑫炜副研究员、田灵敏副研究员、焦睿副研究员等4位专家指导生物与医药专业（食品工程方向）研究生开展工作。白卫滨教授团队为学校“食品营养”创新专业团队，在果蔬精深加工与营养健康方面有多年的研究与教学经验。该团队承担研究生的《现代食品营养学》、《食品营养专题》等课程，重视理论与产业实践结合，获批广东省课程思政团队，获批广东省教育厅的研究生专业学位教学案例库建设项目。

前期暨南大学已经与广东伯克生物医药有限公司进行了深入的交流合作。对于柚子的综合开发技术，高纯度柚皮苷绿色提取技术，二氢查耳酮合成等技术进行了交流，并对公司及科技小院未来发展进行了交流规划。双方对柚子活性产物的开发及功能性评价方面进行了深入交流，并对科技小院建设的硬件及机制保障进行了详细的考察及讨论。

科技小院已经建设好了研发实验室、检测实验室的实验设备齐全，中试车间可以供暨南大学师生开展基础研究及产业转化工作。该科技小院交通便利，也建立了宿舍和饭堂可以满足学生的日常需要。

科技小院在始兴县顿岗镇、太平镇等多镇有深入的合作，一方面大量收购柚果进行研究及生产，让农民能够放心放开种植柚子，并获得有保障的收益。另一方面，科技小院将促进柚皮苷产业的发展，促进当地农民就业，带动当地经济发展，服务地方。

广东始兴柚子深加工科技小院由暨南大学组织建设，由生命科学技术学院食品科学与工程系食品营养团队的白卫滨教授及蒋鑫炜副研究员、田灵敏副研究员、焦睿副研究员等4位专家指导生物与医药专业（食品工程方向）研究生开展工作。白卫滨教授团队为学校“食品营养”创新专业团队，在果蔬精深加工与营养健康方面有多年的研究与教学经验。该团队承担研究生的《现代食品营养学》、《食品营养专题》等课程，重视理论与产业实践结合，获批广东省课程思政团队，获批广东省教育厅的研究生专业学位教学案例库建设项目。

前期暨南大学已经与广东伯克生物医药有限公司进行了深入的交流合作。对于柚子的综合开发技术，高纯度柚皮苷绿色提取技术，二氢查耳酮合成等技术进行了交流，并对公司及科技小院未来发展进行了交流规划。双方对柚子活性产物的开发及功能性评价方面进行了深入交流，并对科技小院建设的硬件及机制保障进行了详细的考察及讨论。

科技小院已经建设好了研发实验室、检测实验室的实验设备齐全，中试车间可以供暨南大学师生开展基础研究及产业转化工作。该科技小院交通便利，也建立了宿舍和饭堂可以满足学生的日常需要。

科技小院在始兴县顿岗镇、太平镇等多镇有深入的合作，一方面大量收购柚果进行研究及生产，让农民能够放心放开种植柚子，并获得有保障的收益。另一方面，科技小院将促进柚皮苷产业的发展，促进当地农民就业，带动当地经济发展，服务地方。