新建科技小院主要依托山东薯农生物科技有限公司建立，栖霞德丰食品有限公司作为共建单位，烟台栖霞、牟平、海阳和招远等市区是红薯的主要种植地区，具有丰富的资源储备和红薯种植、产业发展相关经验。

教学方面，山东薯农生物有限公司和栖霞德丰食品有限公司作为鲁东大学研究生专业实践教学基地，与鲁东大学食品工程学院开展了深入的交流合作。山东薯农生物有限公司具有良好的专业实践条件，聘请了多位行业专家和企业技术人员担任实践导师，共同培养提升研究生的实践实操能力，根据多届研究生的实践经验，建立了理论学习与生产实践相结合的教学模式，一方面，高校首席专家和实践导师面向科技小院的常驻学生及工作人员开设相关课程和讲座，夯实、拓展理论知识；另一方面，相关研究方向的研究生可参与项目的实施和研究，学习现代农业生产的数字化、智能化，提高实践能力，同时也了解企业发展的痛点难点，运用所学知识帮助企业解决困难，共同培养踏实、有担当、创新意识强的农业人才。

在科研合作方面，山东薯农生物有限公司、栖霞德丰食品有限公司与鲁东大学建立了长期的科研合作关系，共同开展红薯贮运加工和全值化利用研究，解决行业技术难题，实现创新领域发展。自2019年起，在首席专家的指导下已取得的成绩如下：针对烟台市农业科学院培育的适宜做烤红薯的烟薯25号红薯的精深加工开发了冰薯产品，红薯经烤制后速冻包装，远销到广东和台湾等省市；应用不适合做冰薯的红薯开发出了以红薯泥为馅料的烘焙食品、薯干、薯片等制品；结合乳酸菌发酵开发了“酵薯汁”“薯养味”等乳酸菌发酵红薯饮料。

新建科技小院主要依托山东薯农生物科技有限公司建立，栖霞德丰食品有限公司作为共建单位，烟台栖霞、牟平、海阳和招远等市区是红薯的主要种植地区，具有丰富的资源储备和红薯种植、产业发展相关经验。

教学方面，山东薯农生物有限公司和栖霞德丰食品有限公司作为鲁东大学研究生专业实践教学基地，与鲁东大学食品工程学院开展了深入的交流合作。山东薯农生物有限公司具有良好的专业实践条件，聘请了多位行业专家和企业技术人员担任实践导师，共同培养提升研究生的实践实操能力，根据多届研究生的实践经验，建立了理论学习与生产实践相结合的教学模式，一方面，高校首席专家和实践导师面向科技小院的常驻学生及工作人员开设相关课程和讲座，夯实、拓展理论知识；另一方面，相关研究方向的研究生可参与项目的实施和研究，学习现代农业生产的数字化、智能化，提高实践能力，同时也了解企业发展的痛点难点，运用所学知识帮助企业解决困难，共同培养踏实、有担当、创新意识强的农业人才。

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