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陕西旬阳拐枣科技小院

1.陕西旬阳拐枣科技小院初步建成稳定的校企联合模式。中药学专业硕士教育与行业、社会发展脱节的问题一直被大家所诟病,“科技小院”是集产业科技创新、示范推广和人才培养于一体的基层科技服务模式。在科技小院建设中,学生基于理论知识,重点探索解决中药生产实践中的实际问题,带着问题去学习,既深化了理论知识,又将研究成果应用于生产一线,学生的科研能力、专业素质等得到全面提高。目前科技小院派驻1位学术水平高、实践能力强的专业学位导师李敏担任首席专家,组建的小院专家团队包括教授、副教授及讲师5名成员,派驻研究生4人,前期与企业合作,已形成稳定的研究平台。

2.陕西旬阳拐枣科技小院是旬阳拐枣产业科技创新的重要平台。科技小院围绕药食同源的枳椇(拐枣)开发,实现科技成果转化落地。拐枣是在我国应用历史悠久,旬阳市被称为“中国拐枣之乡”,年产量10万余吨,占全国拐枣总产量的80%,产业基础雄厚。项目应用现代技术进行产品开发。通过发酵过滤生产出的非蒸馏拐枣果酒,已研发出干红2种,口感香醇,品质优良。第一批产品已生产并进入市场,深受广大消费者喜爱。在酿造过程中,以具有解酒护肝作用的成分硒、黄酮和多糖类化合物的含量作为指标,并通过动物实验辅助验证解酒护肝活性,确定最佳酿造工艺,最大限度降低对人体有害的乙醛等成分。本项目通过校企结合,最终产品从风味、口感、抗氧化成分和解酒护肝等方面,严控酵母的筛选、复配与比例,采用低温酿造、适温陈酿等优化果酒的生产工艺,提升拐枣果酒的品质。

3.陕西旬阳拐枣科技小院的建设提升中药学专业人才培养质量,推动了脱贫攻坚与乡村振兴。①提升中药学专业人才培养质量。小院建设中,围绕拐枣产业研发中的问题,师生们进行专业知识研究探讨,并通过实践建立或修正实施方案,培育产业化成果,切实提高中药学专业学位研究生培养质量。②带动农民增收致富。增加为农民提供就业岗位,包括种植、加工、销售等环节,为农民提供稳定的收入来源;提高农产品附加值,通过科技手段对拐枣进行深加工,提升其附加值,从而增加农民收入。③促进区域经济发展。小院的建设将推动当地农业产业升级,提高农业生产的科技含量;推动相关产业如包装、物流、电商等发展,进一步促进区域经济发展进一步增加当地政府财政收入,从而改善民生。④生态环境改善。拐枣属于经济林木,退耕还林有利于改善生态环境,推进农业绿色可持续方展。

陕西旬阳拐枣科技小院

培养单位:陕西中医药大学

联合培养单位:旬阳市蜀蒟酱拐枣果酒有限公司

所属地区:陕西省安康市
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陕西旬阳拐枣科技小院简介

1.陕西旬阳拐枣科技小院初步建成稳定的校企联合模式。中药学专业硕士教育与行业、社会发展脱节的问题一直被大家所诟病,“科技小院”是集产业科技创新、示范推广和人才培养于一体的基层科技服务模式。在科技小院建设中,学生基于理论知识,重点探索解决中药生产实践中的实际问题,带着问题去学习,既深化了理论知识,又将研究成果应用于生产一线,学生的科研能力、专业素质等得到全面提高。目前科技小院派驻1位学术水平高、实践能力强的专业学位导师李敏担任首席专家,组建的小院专家团队包括教授、副教授及讲师5名成员,派驻研究生4人,前期与企业合作,已形成稳定的研究平台。

2.陕西旬阳拐枣科技小院是旬阳拐枣产业科技创新的重要平台。科技小院围绕药食同源的枳椇(拐枣)开发,实现科技成果转化落地。拐枣是在我国应用历史悠久,旬阳市被称为“中国拐枣之乡”,年产量10万余吨,占全国拐枣总产量的80%,产业基础雄厚。项目应用现代技术进行产品开发。通过发酵过滤生产出的非蒸馏拐枣果酒,已研发出干红2种,口感香醇,品质优良。第一批产品已生产并进入市场,深受广大消费者喜爱。在酿造过程中,以具有解酒护肝作用的成分硒、黄酮和多糖类化合物的含量作为指标,并通过动物实验辅助验证解酒护肝活性,确定最佳酿造工艺,最大限度降低对人体有害的乙醛等成分。本项目通过校企结合,最终产品从风味、口感、抗氧化成分和解酒护肝等方面,严控酵母的筛选、复配与比例,采用低温酿造、适温陈酿等优化果酒的生产工艺,提升拐枣果酒的品质。

3.陕西旬阳拐枣科技小院的建设提升中药学专业人才培养质量,推动了脱贫攻坚与乡村振兴。①提升中药学专业人才培养质量。小院建设中,围绕拐枣产业研发中的问题,师生们进行专业知识研究探讨,并通过实践建立或修正实施方案,培育产业化成果,切实提高中药学专业学位研究生培养质量。②带动农民增收致富。增加为农民提供就业岗位,包括种植、加工、销售等环节,为农民提供稳定的收入来源;提高农产品附加值,通过科技手段对拐枣进行深加工,提升其附加值,从而增加农民收入。③促进区域经济发展。小院的建设将推动当地农业产业升级,提高农业生产的科技含量;推动相关产业如包装、物流、电商等发展,进一步促进区域经济发展进一步增加当地政府财政收入,从而改善民生。④生态环境改善。拐枣属于经济林木,退耕还林有利于改善生态环境,推进农业绿色可持续方展。

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