2018年,江苏宜兴徐舍镇美栖村为带领村民致富,实现乡村振兴,开始大面积种植食用和观赏玫瑰,打造集观光旅游、玫瑰产品深加工、科普教育等于一体的融合发展小镇,并成立宜兴市淳美文化发展有限公司。从建设之初到现在,扬州大学园艺园林学院功能花卉研究与创新团队积极与其对接,建立了产学研合作关系,陆续选派老师和研究生到当地对接种植农户和企业,积极参与到美栖村玫瑰产业发展中去,通过不断实践,双方在“一二三产融合发展”和“产学研用贯通推进”等方面取得较好的进展。
教学方面,为了培养具有综合知识和实践应用能力的高质量专硕人才,牵头团队和依托单位参照“科技小院”专项研究生“实践—理论—实践”三段式培养模式,积极探索实践新的教学范式。研究生入学后首先进行一个学期理论课程学习,在此期间,安排学生去当地了解当年玫瑰种植和产业情况,并围绕调研到的实际问题设计课题。导师和企业技术人员作为指导者,帮助学生优化课题思路,制定合理的实验方案。研究生第二学年,直接进驻到企业,根据开题报告和方案开展科学研究,面向一线解决产业问题。通过这种方式,大大提高了研究生解决产业问题的能力,同时为企业输入了智力资源,实现了双赢。
科研合作方面,基于市场对花茶需求的不断增加,宜兴市淳美文化发展有限公司前期以食用玫瑰品种‘墨红’为原材料,创新性地采用传统红茶工艺,研发了一款新型玫瑰红茶,但作为新型玫瑰茶制品,其加工工艺尚需进一步优化,尤其是品质提升关键技术有待深入研究。基于此,牵头单位和依托单位在2022年申请了‘新型玫瑰红茶加工品质提升关键技术创新与应用’江苏省科技计划项目,并将该选题作为研究生毕业论文选题,派驻研究生进驻企业,利用公司先进的设备,开展科研实验和实践,目前已取得良好的阶段性进展。此外,双方还在玫瑰超微粉制备、玫瑰精油提取等方面开展了全面科研合作。
服务产业方面,美栖村及周边种植的食用玫瑰有2000多亩,玫瑰花瓣产量大,平均每亩食用玫瑰花能产1吨鲜花瓣。淳美文化发展有限公司和扬州大学园艺园林学院把食用玫瑰加工工艺及产业化开发作为工作重点,研发了一系列玫瑰精深加工产品如玫瑰鲜花饼、玫瑰发酵茶、玫瑰化妆品等,依托注册的“美栖花田”商标,每吨花瓣可卖到100万元,显著提升了玫瑰的产业的价值和经济效益。
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