（已运行科技小院在人才培养、科技创新、社会服务等方面取得的成效；或新建科技小院在教学、科研合作、服务产业等方面已形成的工作基础。1000字以内）

广东英德西牛镇富产麻竹笋、韭菜、水稻等特色农产品。近年来，英德市西牛镇先后承担国家级农村综合性改革、扶持村级集体经济发展、村民自治、清远市乡村振兴样板区等国家、省、市重点试点改革任务。结合当地资源禀赋和农业技术经验，围绕麻竹笋、韭菜、白菜干、水稻等农业主导产业，打造西牛（麻竹笋、韭菜、白菜干、水稻）农产品品牌，通过做强支柱产业、紧密利益联结、推动产业融合等，做好农业产业文章。

英德市西牛镇是我国著名的麻竹笋种植和生产加工基地，拥有麻竹笋种植面积20万亩，年产竹笋产品40多万吨。西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉；2008年05月30日，原国家质检总局批准对“西牛麻竹笋”实施地理标志产品保护。西牛镇韭菜扶贫产业种植基地项目是由西牛镇政府引进的“一镇一业，一村一品”项目，目前规模已达10000亩。西牛镇水稻产业，为我国粮食安全提供了一定的基础保障，2023年西联村完成近1000亩、赤米村完成近400亩连片水稻种植示范基地。

广东英德特色农产品加工科技小院以中国地标产品西牛麻竹笋和当地特色农产品韭菜、白菜干、水稻为主要研究对象，以西牛镇政府和英德市鸿德食品有限公司为连接，以当地农村麻竹笋、韭菜、水稻种植地和加工地主要研究基地，入驻研究生主要为食品加工与安全专业农业专硕，理论与实践相结合，主要围绕麻竹笋、水稻、韭菜的种植栽培、绿色加工、新产品开发、贮藏及销售等亟待解决的难题来开展技术攻关、技术服务、科学普及和人才培养，达到推广现代农业技术，服务乡村人才振兴的目的。

目前科技小院专家团队有：钱敏（农产品加工）、白卫东（农产品加工）、胡文彬（绿色加工，副产物利用）、何明（新产品开发）、吴志（种植）、董浩（食品安全）、屈春云（作物加工）等专家组成，入驻研究生有4名，李焱鑫、李莹、陈心怡、潘怡丞，还有即将入学的研一新生。2022年至今，已经进行宣传调研活动30多次，发表相关论文4篇，培养研究生1名；对西牛镇13多个村的13种麻竹笋样品进行了采集，分析了13种麻竹笋样品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、能量、矿物质微量元素、维生素、有机酸、氨基酸及风味成分等，做了33页麻竹笋品质调查报告。对富硒水稻进行了大量农田试验，并得出壳聚糖纳米硒肥通过水稻叶面喷施效果比较好，水稻中硒的含量可以富集，并且可以降低镉的含量，研究结果对进一步农田大规模生产提供了理论依据。

（已运行科技小院在人才培养、科技创新、社会服务等方面取得的成效；或新建科技小院在教学、科研合作、服务产业等方面已形成的工作基础。1000字以内）

广东英德西牛镇富产麻竹笋、韭菜、水稻等特色农产品。近年来，英德市西牛镇先后承担国家级农村综合性改革、扶持村级集体经济发展、村民自治、清远市乡村振兴样板区等国家、省、市重点试点改革任务。结合当地资源禀赋和农业技术经验，围绕麻竹笋、韭菜、白菜干、水稻等农业主导产业，打造西牛（麻竹笋、韭菜、白菜干、水稻）农产品品牌，通过做强支柱产业、紧密利益联结、推动产业融合等，做好农业产业文章。

英德市西牛镇是我国著名的麻竹笋种植和生产加工基地，拥有麻竹笋种植面积20万亩，年产竹笋产品40多万吨。西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉；2008年05月30日，原国家质检总局批准对“西牛麻竹笋”实施地理标志产品保护。西牛镇韭菜扶贫产业种植基地项目是由西牛镇政府引进的“一镇一业，一村一品”项目，目前规模已达10000亩。西牛镇水稻产业，为我国粮食安全提供了一定的基础保障，2023年西联村完成近1000亩、赤米村完成近400亩连片水稻种植示范基地。

广东英德特色农产品加工科技小院以中国地标产品西牛麻竹笋和当地特色农产品韭菜、白菜干、水稻为主要研究对象，以西牛镇政府和英德市鸿德食品有限公司为连接，以当地农村麻竹笋、韭菜、水稻种植地和加工地主要研究基地，入驻研究生主要为食品加工与安全专业农业专硕，理论与实践相结合，主要围绕麻竹笋、水稻、韭菜的种植栽培、绿色加工、新产品开发、贮藏及销售等亟待解决的难题来开展技术攻关、技术服务、科学普及和人才培养，达到推广现代农业技术，服务乡村人才振兴的目的。

目前科技小院专家团队有：钱敏（农产品加工）、白卫东（农产品加工）、胡文彬（绿色加工，副产物利用）、何明（新产品开发）、吴志（种植）、董浩（食品安全）、屈春云（作物加工）等专家组成，入驻研究生有4名，李焱鑫、李莹、陈心怡、潘怡丞，还有即将入学的研一新生。2022年至今，已经进行宣传调研活动30多次，发表相关论文4篇，培养研究生1名；对西牛镇13多个村的13种麻竹笋样品进行了采集，分析了13种麻竹笋样品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、能量、矿物质微量元素、维生素、有机酸、氨基酸及风味成分等，做了33页麻竹笋品质调查报告。对富硒水稻进行了大量农田试验，并得出壳聚糖纳米硒肥通过水稻叶面喷施效果比较好，水稻中硒的含量可以富集，并且可以降低镉的含量，研究结果对进一步农田大规模生产提供了理论依据。