千岛湖是浙江省特别生态功能区、国家特色农产品生态气候适宜地，中国油茶黄金产区之一。千岛湖红花山茶油产业是淳安县重要特色农林产业，对带动乡村振兴、农民致富意义重大。为高质量服务乡村振兴，浙江工业大学食品科学与工程学院油脂加工团队与浙江省山茶油加工龙头企业千岛湖瑶记实业有限公司共建淳安千岛湖红花山茶科技小院，首席专家为孟祥河教授。孟祥河教授与杭州千岛湖瑶记实业有限公司已开展长期合作，在研究生培养、项目申报、科研攻关等方面有深厚的合作基础。基于红花山茶，与杭州千岛湖瑶记实业有限公司共同指导了2位研究生的课题（包括：山茶籽油水酶法提取及其品质研究（葛杭丽）、茶籽水酶法制油机制及酶的重复使用（彭丽）），主要在课题来源、课题解决思路及课题成果等方面完成了研究生指导。此外，共同申报并完成浙江省重点研发项目-26县绿色技术应用专项“高山红花山茶籽油的生物法制备及其产业化示范”，并于杭州千岛湖瑶记实业有限公司开展示范，示范产值约2000余万元；共同申请国家发明专利3件，授权1件“一种超声辅助水酶法提取茶叶籽油的方法”。多年来，孟祥河教授一直从事山茶油加工与精炼、山茶油加工副产物高值化处理、山茶相关大健康产品开发等领域，已主持山茶相关的国家自然科学基金面上基金2项、浙江省重点研发项目1项、浙江省重点研发项目子课题2项等，发表山茶相关论文20余篇，申请并授权国家发明专利5件。目前，孟祥河教授在高酚山茶油研制、功能化山茶油开发（山茶油甘油二酯等）、山茶油适度精炼与营养素保留、山茶油凝胶乳液应用、山茶油加工副产物高值化处理、山茶油及营养素功效评价等方面已取得较优异的成果，将为红花山茶产业提供坚实的基础。

千岛湖是浙江省特别生态功能区、国家特色农产品生态气候适宜地，中国油茶黄金产区之一。千岛湖红花山茶油产业是淳安县重要特色农林产业，对带动乡村振兴、农民致富意义重大。为高质量服务乡村振兴，浙江工业大学食品科学与工程学院油脂加工团队与浙江省山茶油加工龙头企业千岛湖瑶记实业有限公司共建淳安千岛湖红花山茶科技小院，首席专家为孟祥河教授。孟祥河教授与杭州千岛湖瑶记实业有限公司已开展长期合作，在研究生培养、项目申报、科研攻关等方面有深厚的合作基础。基于红花山茶，与杭州千岛湖瑶记实业有限公司共同指导了2位研究生的课题（包括：山茶籽油水酶法提取及其品质研究（葛杭丽）、茶籽水酶法制油机制及酶的重复使用（彭丽）），主要在课题来源、课题解决思路及课题成果等方面完成了研究生指导。此外，共同申报并完成浙江省重点研发项目-26县绿色技术应用专项“高山红花山茶籽油的生物法制备及其产业化示范”，并于杭州千岛湖瑶记实业有限公司开展示范，示范产值约2000余万元；共同申请国家发明专利3件，授权1件“一种超声辅助水酶法提取茶叶籽油的方法”。多年来，孟祥河教授一直从事山茶油加工与精炼、山茶油加工副产物高值化处理、山茶相关大健康产品开发等领域，已主持山茶相关的国家自然科学基金面上基金2项、浙江省重点研发项目1项、浙江省重点研发项目子课题2项等，发表山茶相关论文20余篇，申请并授权国家发明专利5件。目前，孟祥河教授在高酚山茶油研制、功能化山茶油开发（山茶油甘油二酯等）、山茶油适度精炼与营养素保留、山茶油凝胶乳液应用、山茶油加工副产物高值化处理、山茶油及营养素功效评价等方面已取得较优异的成果，将为红花山茶产业提供坚实的基础。