目前，小院聚焦德清县域内的稻麦主导产业，依托当地稻麦加工企业德清县先丰农业发展有限公司（一产为主，二、三产为辅）、湖州维禾生物科技股份有限公司（二、三产为主），围绕国家粮食安全和全民健康战略，聚焦谷物产品减少浪费和营养保持问题，在科研平台、教学、科研合作、服务产业等方面已形成一定工作基础。

1、科研平台方面

本小院依托全国唯一聚焦全谷物食品加工的平台——“农业农村部全谷物营养食品加工科研试验基地”，其中中央财政投资1540万元，自筹660万元，聚焦全谷物营养食品，搭建研发、生产平台，分别占地800、1600平方米，拥有包括激光共聚焦显微镜在内的国际先进全谷物相关研发仪器设备100台/套。为科技小院的产学研提供良好的平台。

2、教学方面

本小院前期在稻麦相关的冷冻面团贮藏品质保持、燕麦奶、谷物代餐粉产品研发等方面已投入10多名研究生，代表课题名称如“甲酯化度对果胶减缓面筋蛋白冷冻劣变的影响机制”、“分子量对壳聚糖减缓面筋蛋白冷冻变性的影响机制”。目前申请相关专利5件，代表专利如“一种减肥代餐粉的制备方法CN202410144955.8”、“一种高生物可及性油水营养素共运载脂质体及其制备方法CN202410313824.8”。在研究生教学方面已经具备较强的全谷物食品开发理论和实践知识功底。

3、科研合作方面

本小院汇集国内外稻麦加工研发优势科研单位、头部企业，前期已有一定的合作基础。本小院与共建单位国家粮食和物资储备局科学研究院在全谷物研发方面前期达成共识，将在产品研发宣传、学生培养等方面开展合作；与全谷物食品头部企业安徽燕之坊食品有限公司、南方食养科技(浙江)有限公司在产品研发、项目奖励申报、研究生实践基地等方面展开合作；已与国内外优势科研单位如江南大学、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，英国Quadram Institute食品与营养课题组，丹麦哥本哈根大学蛋白组学实验室在理论探索和技术产品联合攻关方面开展了合作。

4、服务产业方面

本小院前期积极对接稻麦相关政府机构、企业，做好产业服务工作。如与共建单位国家粮食和物资储备局科学研究院在在全谷物产品上将加大宣传；与全谷物食品头部企业安徽燕之坊食品有限公司对接产业技术难题，积极开展后续联合攻关等。

目前，小院聚焦德清县域内的稻麦主导产业，依托当地稻麦加工企业德清县先丰农业发展有限公司（一产为主，二、三产为辅）、湖州维禾生物科技股份有限公司（二、三产为主），围绕国家粮食安全和全民健康战略，聚焦谷物产品减少浪费和营养保持问题，在科研平台、教学、科研合作、服务产业等方面已形成一定工作基础。

1、科研平台方面

本小院依托全国唯一聚焦全谷物食品加工的平台——“农业农村部全谷物营养食品加工科研试验基地”，其中中央财政投资1540万元，自筹660万元，聚焦全谷物营养食品，搭建研发、生产平台，分别占地800、1600平方米，拥有包括激光共聚焦显微镜在内的国际先进全谷物相关研发仪器设备100台/套。为科技小院的产学研提供良好的平台。

2、教学方面

本小院前期在稻麦相关的冷冻面团贮藏品质保持、燕麦奶、谷物代餐粉产品研发等方面已投入10多名研究生，代表课题名称如“甲酯化度对果胶减缓面筋蛋白冷冻劣变的影响机制”、“分子量对壳聚糖减缓面筋蛋白冷冻变性的影响机制”。目前申请相关专利5件，代表专利如“一种减肥代餐粉的制备方法CN202410144955.8”、“一种高生物可及性油水营养素共运载脂质体及其制备方法CN202410313824.8”。在研究生教学方面已经具备较强的全谷物食品开发理论和实践知识功底。

3、科研合作方面

本小院汇集国内外稻麦加工研发优势科研单位、头部企业，前期已有一定的合作基础。本小院与共建单位国家粮食和物资储备局科学研究院在全谷物研发方面前期达成共识，将在产品研发宣传、学生培养等方面开展合作；与全谷物食品头部企业安徽燕之坊食品有限公司、南方食养科技(浙江)有限公司在产品研发、项目奖励申报、研究生实践基地等方面展开合作；已与国内外优势科研单位如江南大学、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，英国Quadram Institute食品与营养课题组，丹麦哥本哈根大学蛋白组学实验室在理论探索和技术产品联合攻关方面开展了合作。

4、服务产业方面

本小院前期积极对接稻麦相关政府机构、企业，做好产业服务工作。如与共建单位国家粮食和物资储备局科学研究院在在全谷物产品上将加大宣传；与全谷物食品头部企业安徽燕之坊食品有限公司对接产业技术难题，积极开展后续联合攻关等。