“兴平辣椒”作为“国家农产品地理标志”产品，具有500多年历史，其香、辣、爨的口味特征以及椒身细长、褶皱均匀、色深红亮、肉厚籽多、辣香浓郁的独特品质，被当地人称为“七寸红”。近年来，兴平市在辣椒种植核心区建立起了“规模化种植＋标准化管理＋工厂化加工＋品牌化销售”的产业模式，种植面积1万余亩，年产干辣椒300多万公斤，年交易额突破10亿元。目前，兴平辣椒已出口至新加坡、泰国、美国、韩国等10多个国家和地区，年出口量1000吨以上。

西北农林科技大学辣椒专家赵尊练研究员、逯明辉副教授、杜羽教授、陈儒钢教授等长期指导兴平辣椒产业发展，在辣椒地方品种提纯复壮、优良新品种引进与示范、种植新技术引进与示范、病虫害绿色防控等方面进行科技指导，并展开各种形式的技术培训，协助制定了《兴平栽培技术规程》、《兴平辣椒栽培技术地方标准复合体》，助推了兴平辣椒产业的高质量发展。

同时，兴平市是西北农林科技大学园艺学院园艺专业蔬菜方向的重要实践教学基地，每年接待本科生和研究生200多人次。兴平市园艺站站长宇军高级农艺师担任西北农林科技大学园艺学院专业学位研究生的校外导师。

以上这些工作为陕西兴平辣椒科技小院的建设奠定了良好的基础。

“兴平辣椒”作为“国家农产品地理标志”产品，具有500多年历史，其香、辣、爨的口味特征以及椒身细长、褶皱均匀、色深红亮、肉厚籽多、辣香浓郁的独特品质，被当地人称为“七寸红”。近年来，兴平市在辣椒种植核心区建立起了“规模化种植＋标准化管理＋工厂化加工＋品牌化销售”的产业模式，种植面积1万余亩，年产干辣椒300多万公斤，年交易额突破10亿元。目前，兴平辣椒已出口至新加坡、泰国、美国、韩国等10多个国家和地区，年出口量1000吨以上。

西北农林科技大学辣椒专家赵尊练研究员、逯明辉副教授、杜羽教授、陈儒钢教授等长期指导兴平辣椒产业发展，在辣椒地方品种提纯复壮、优良新品种引进与示范、种植新技术引进与示范、病虫害绿色防控等方面进行科技指导，并展开各种形式的技术培训，协助制定了《兴平栽培技术规程》、《兴平辣椒栽培技术地方标准复合体》，助推了兴平辣椒产业的高质量发展。

同时，兴平市是西北农林科技大学园艺学院园艺专业蔬菜方向的重要实践教学基地，每年接待本科生和研究生200多人次。兴平市园艺站站长宇军高级农艺师担任西北农林科技大学园艺学院专业学位研究生的校外导师。

以上这些工作为陕西兴平辣椒科技小院的建设奠定了良好的基础。