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云南香格里拉葡萄酒科技小院

依托云南香格里拉酒业股份有限公司为依托单位,西北农林科技大学葡萄酒学院惠竹梅专家组在云南香格里拉科技服务十余年,建立了稳定的合作关系,在酿酒葡萄栽培管理、酿酒技术创新等方面开展联合技术攻关,共同承担多项省部级、州级科技项目,极大推动了云南高原葡萄酒产区建设,以优势主导产业发展带动乡村振兴,立足迪庆、服务涉藏地区、辐射中国西南。

专家组紧密前期围绕云南迪庆州高原葡萄产区酿酒葡萄栽培、子产区划分等开展相关研究,通过多元统计方法及转录组和代谢组学联合分析,深入挖掘云南香格里拉干旱河谷区不同海拔子产区的气候、土壤、葡萄与葡萄酒品质相关性,揭示了该产区较大的昼夜温差、较强的紫外光和红外光促进了葡萄果实花色苷等酚类物质合成的机制,部分研究成果发表在国内外著名学术期刊Horticultural Plant Journal、Food Research International、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、中国农业科学等。与依托单位联合培养专业硕士研究生3名、专业博士研究生1名。惠竹梅教授的专业博士研究生为香格里拉酒业股份有限公司总经理,入选云南省科技厅技术创新人才培养对象,获得审批专利2项,发表论文十余篇。

2023年香格里拉酒业特聘惠竹梅教授为科技副总,并以依托企业单位为平台,成立了云南省科协惠竹梅专家工作站,负责完善公司创新组织管理机制,帮助公司针对关键技术难题开展联合攻关,推动西北农林科技大学相关科研成果在企业转化,指导企业申报省级及以上重大科技计划项目、建设各类科技创新平台,引进培养创新人才等工作。专家组从葡萄苗木的引进、建园,到葡萄园间的修剪、病虫害防控、土壤生态化管理等环节进行农业技术推广培训和田间指导,协助乡镇企业和政府开展葡萄标准化栽培关键技术研究与示范,帮助产区政府初步完成了小气候区划、产区细分和不同子产区风土特征的解析;协助产区企业初步构建了栽培、采收、产量管理等栽培管理技术体系和规范规程,打造了300亩科技示范基地。此外专家组联合依托企业开展酿酒关键技术研究,以单一葡萄园为单位,系统优化集成酿酒葡萄原料品质调控技术、葡萄酒酿造工艺,橡木桶选择及陈酿技术,获得《香格里拉高原酿酒产区贵腐葡萄酒的研究与开发》科技成果1项,完成科技成果转化3项,开发了高原葡萄酒系列酒品,初步形成了独特的酿酒工艺技术体系和品质特征,进一步提高了乡镇企业和农户经济收益,带动乡村振兴。

云南香格里拉葡萄酒科技小院

培养单位:西北农林科技大学

联合培养单位:香格里拉酒业股份有限公司

所属地区:云南省迪庆藏族自治州
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云南香格里拉葡萄酒科技小院简介

依托云南香格里拉酒业股份有限公司为依托单位,西北农林科技大学葡萄酒学院惠竹梅专家组在云南香格里拉科技服务十余年,建立了稳定的合作关系,在酿酒葡萄栽培管理、酿酒技术创新等方面开展联合技术攻关,共同承担多项省部级、州级科技项目,极大推动了云南高原葡萄酒产区建设,以优势主导产业发展带动乡村振兴,立足迪庆、服务涉藏地区、辐射中国西南。

专家组紧密前期围绕云南迪庆州高原葡萄产区酿酒葡萄栽培、子产区划分等开展相关研究,通过多元统计方法及转录组和代谢组学联合分析,深入挖掘云南香格里拉干旱河谷区不同海拔子产区的气候、土壤、葡萄与葡萄酒品质相关性,揭示了该产区较大的昼夜温差、较强的紫外光和红外光促进了葡萄果实花色苷等酚类物质合成的机制,部分研究成果发表在国内外著名学术期刊Horticultural Plant Journal、Food Research International、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、中国农业科学等。与依托单位联合培养专业硕士研究生3名、专业博士研究生1名。惠竹梅教授的专业博士研究生为香格里拉酒业股份有限公司总经理,入选云南省科技厅技术创新人才培养对象,获得审批专利2项,发表论文十余篇。

2023年香格里拉酒业特聘惠竹梅教授为科技副总,并以依托企业单位为平台,成立了云南省科协惠竹梅专家工作站,负责完善公司创新组织管理机制,帮助公司针对关键技术难题开展联合攻关,推动西北农林科技大学相关科研成果在企业转化,指导企业申报省级及以上重大科技计划项目、建设各类科技创新平台,引进培养创新人才等工作。专家组从葡萄苗木的引进、建园,到葡萄园间的修剪、病虫害防控、土壤生态化管理等环节进行农业技术推广培训和田间指导,协助乡镇企业和政府开展葡萄标准化栽培关键技术研究与示范,帮助产区政府初步完成了小气候区划、产区细分和不同子产区风土特征的解析;协助产区企业初步构建了栽培、采收、产量管理等栽培管理技术体系和规范规程,打造了300亩科技示范基地。此外专家组联合依托企业开展酿酒关键技术研究,以单一葡萄园为单位,系统优化集成酿酒葡萄原料品质调控技术、葡萄酒酿造工艺,橡木桶选择及陈酿技术,获得《香格里拉高原酿酒产区贵腐葡萄酒的研究与开发》科技成果1项,完成科技成果转化3项,开发了高原葡萄酒系列酒品,初步形成了独特的酿酒工艺技术体系和品质特征,进一步提高了乡镇企业和农户经济收益,带动乡村振兴。

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