江苏赣榆食品热加工装备科技小院面向绿色食品加工装备及工艺，开展智能化食品热加工装备及健康食品研究与产业化。以新型食品热加工技术为助力提升食品加工装备和产业升级，为生产高品质，零添加，低钠的健康食品提供技术服务及人才支撑。

（1）人才培养基础：

科技小院教师团队依托上海海洋大学食品学院食品热加工工程技术研究中心，现有教授3人，副教授3人，讲师2人。团队致力于食品热加工工程技术方面的研究，服务于国家食品加工装备的研发和产业升级。研究涉及工程装备，食品工艺研发，食品包装及食品营养于健康领域，团队具有全产业链和跨学科专业深度交叉的特点，对标国际一流的热加工技术，面向食品产业，注重培养具备创新能力和具备解决综合问题能力的创新人才。

近3年团队培养博士、硕士研究生30多名，在食品加工整体解决方案设计、食品热加工装备研发，高品质即食食品工艺研发及食品营养与健康方面展现出出色的创新与应用能力和专业素养。

（2）科研合作基础：

上海海洋大学与江苏旭威生物科技有限公司在热加工装备研发方面进行了初步的合作。科技小院教师团队同江苏旭威生物科技有限公司研发了面向葡萄干等干果类产品微波杀菌装备，面向紫菜的微波杀菌装备。并进行了示范生产。解决了低水份颗粒状食品传热速率低的难题。

在该产业技术装备研发方面，联合申请了江苏省双创计划，小院首席专家获江苏省双创人才称号，并获得资金支持。

（3）服务产业基础

基于江苏省双创计划的支持。上海海洋大学食品学院同江苏旭威生物科技有限公司展开全方位的合作。学院排出多名科研人员前往江苏省连云港市赣榆进行装备的研发攻关与食品营养安全方面的技术指导。为当地的紫菜产业的发展规划提供全方位，全产业链指导。并进一步拓展到相关农产品、水产品加工方向，为食品热加工新技术及装备的工业化推广提供助力，为食品加工产业技术的革新和产业化推广而努力，真正实现创新和创业的有机结合，为高校的科技成果转化和企业的产业升级提供平台。

江苏赣榆食品热加工装备科技小院面向绿色食品加工装备及工艺，开展智能化食品热加工装备及健康食品研究与产业化。以新型食品热加工技术为助力提升食品加工装备和产业升级，为生产高品质，零添加，低钠的健康食品提供技术服务及人才支撑。

（1）人才培养基础：

科技小院教师团队依托上海海洋大学食品学院食品热加工工程技术研究中心，现有教授3人，副教授3人，讲师2人。团队致力于食品热加工工程技术方面的研究，服务于国家食品加工装备的研发和产业升级。研究涉及工程装备，食品工艺研发，食品包装及食品营养于健康领域，团队具有全产业链和跨学科专业深度交叉的特点，对标国际一流的热加工技术，面向食品产业，注重培养具备创新能力和具备解决综合问题能力的创新人才。

近3年团队培养博士、硕士研究生30多名，在食品加工整体解决方案设计、食品热加工装备研发，高品质即食食品工艺研发及食品营养与健康方面展现出出色的创新与应用能力和专业素养。

（2）科研合作基础：

上海海洋大学与江苏旭威生物科技有限公司在热加工装备研发方面进行了初步的合作。科技小院教师团队同江苏旭威生物科技有限公司研发了面向葡萄干等干果类产品微波杀菌装备，面向紫菜的微波杀菌装备。并进行了示范生产。解决了低水份颗粒状食品传热速率低的难题。

在该产业技术装备研发方面，联合申请了江苏省双创计划，小院首席专家获江苏省双创人才称号，并获得资金支持。

（3）服务产业基础

基于江苏省双创计划的支持。上海海洋大学食品学院同江苏旭威生物科技有限公司展开全方位的合作。学院排出多名科研人员前往江苏省连云港市赣榆进行装备的研发攻关与食品营养安全方面的技术指导。为当地的紫菜产业的发展规划提供全方位，全产业链指导。并进一步拓展到相关农产品、水产品加工方向，为食品热加工新技术及装备的工业化推广提供助力，为食品加工产业技术的革新和产业化推广而努力，真正实现创新和创业的有机结合，为高校的科技成果转化和企业的产业升级提供平台。