华南理工大学与鹤山市东古调味食品有限公司在人才培养方面共同合作，依托企业委托项目，已培养硕士研究生5名：叶冬冬（学号：201520133838，学位论文：酱油酿造废水处理过程中微生物群落时空分布特征及相关环境因子分析）、邝小贤（学号：201921046876，学位论文：酱油大型盐水发酵过程的理化特征变化及其微生物群落演替的相关性研究）、周佳慧（学号：201921025929，学位论文：高盐稀态酱醪中产酶微生物的筛选、鉴定、优化及应用研究）、吴惠贞（学号：201721025130，学位论文：罗伊氏乳杆菌发酵制备抑菌物质及其特性研究）、黄留瑶（学号：202021027035，学位论文：酱油罐式发酵与池式发酵关键组分与过程特性的对比研究），其中吴惠贞已经入职鹤山市东古调味食品有限公司。正在培养研究生4名，具体如下：孙思城（学号：202221027180）、吴亚男（学号：202321026515）、汪开顺（学号：202321026958）、谢祖龙（学号：202320126147）。

科研合作方面：华南理工大学与鹤山市东古调味食品有限公司在食品开发、工艺研究、技术革新等方面进行合作，目前就酱油生产全过程微生物群落结构演变及控制、调味品产品开发、技术中心共建等全方面合作，双方近五年由鹤山市东古调味食品有限公司出资的产学研合作项目有：《酱油生产全过程微生物群落结构演变及控制》（项目负责人：罗立新教授，合同经费30万元，2019年9月立项）《调味食品分析检测技术的研究》（项目负责人：严慧玲实验师，合同经费5万元，2020年11月立项）《发酵调味食品制造关键技术及品质提升的研究》（项目负责人：林伟锋讲师，合同经费60万元，2020年12月立项）《酱油发酵菌种稳定性的开发研究》（项目负责人：黄明涛教授，合同经费15万元，2022年1月立项）《风味型酵母抽提物的开发及产业化研究》（项目负责人：苏国万教授级高级工程师，合同经费10万元，2022年10月立项）《一种咸味增强肽及其制备方法和用途》（项目负责人：孙为正教授，合同经费10万元，2022年3月立项）等6项。2022年，共同建立省级“全日制硕士专业学位研究生联合培养基地”，华南理工大学组织相关领域导师（食品科学与工程学院：孙为正教授、黄明涛教授、苏国万教授级高级工程师、陈中副教授、林伟锋讲师、严慧玲实验师，生物科学与工程学院：罗立新教授），鹤山市东古调味食品有限公司安排了3名企业研发人员（林礼钊副总经理、刘艳芬主任、辛文化主任），三方共同成立联合指导小组，由孙为正教授、林礼钊副总经理共同任组长。

华南理工大学与鹤山市东古调味食品有限公司在人才培养方面共同合作，依托企业委托项目，已培养硕士研究生5名：叶冬冬（学号：201520133838，学位论文：酱油酿造废水处理过程中微生物群落时空分布特征及相关环境因子分析）、邝小贤（学号：201921046876，学位论文：酱油大型盐水发酵过程的理化特征变化及其微生物群落演替的相关性研究）、周佳慧（学号：201921025929，学位论文：高盐稀态酱醪中产酶微生物的筛选、鉴定、优化及应用研究）、吴惠贞（学号：201721025130，学位论文：罗伊氏乳杆菌发酵制备抑菌物质及其特性研究）、黄留瑶（学号：202021027035，学位论文：酱油罐式发酵与池式发酵关键组分与过程特性的对比研究），其中吴惠贞已经入职鹤山市东古调味食品有限公司。正在培养研究生4名，具体如下：孙思城（学号：202221027180）、吴亚男（学号：202321026515）、汪开顺（学号：202321026958）、谢祖龙（学号：202320126147）。

科研合作方面：华南理工大学与鹤山市东古调味食品有限公司在食品开发、工艺研究、技术革新等方面进行合作，目前就酱油生产全过程微生物群落结构演变及控制、调味品产品开发、技术中心共建等全方面合作，双方近五年由鹤山市东古调味食品有限公司出资的产学研合作项目有：《酱油生产全过程微生物群落结构演变及控制》（项目负责人：罗立新教授，合同经费30万元，2019年9月立项）《调味食品分析检测技术的研究》（项目负责人：严慧玲实验师，合同经费5万元，2020年11月立项）《发酵调味食品制造关键技术及品质提升的研究》（项目负责人：林伟锋讲师，合同经费60万元，2020年12月立项）《酱油发酵菌种稳定性的开发研究》（项目负责人：黄明涛教授，合同经费15万元，2022年1月立项）《风味型酵母抽提物的开发及产业化研究》（项目负责人：苏国万教授级高级工程师，合同经费10万元，2022年10月立项）《一种咸味增强肽及其制备方法和用途》（项目负责人：孙为正教授，合同经费10万元，2022年3月立项）等6项。2022年，共同建立省级“全日制硕士专业学位研究生联合培养基地”，华南理工大学组织相关领域导师（食品科学与工程学院：孙为正教授、黄明涛教授、苏国万教授级高级工程师、陈中副教授、林伟锋讲师、严慧玲实验师，生物科学与工程学院：罗立新教授），鹤山市东古调味食品有限公司安排了3名企业研发人员（林礼钊副总经理、刘艳芬主任、辛文化主任），三方共同成立联合指导小组，由孙为正教授、林礼钊副总经理共同任组长。