秀山茶叶科技小院针对秀山茶种质资源特殊性，围绕秀山茶树的生长环境生态、植物学特性、植物学分类、抗逆性和茶类加工实制性等开展全方面的研究。目前秀山茶叶科技小院团队已经基本完成了秀山茶园情况调研工作，

科技小院团队结合秀山当地气候特征及茶树生长特点，针对秀山茶叶在种植过程中存在的茶树修剪和虫害防治难题，团队通过面对面讲解和技术指导，提出了针对秀山茶树生长过程的建设性意见，有效提高了秀山茶的发枝密度和亩产产量，提高秀山茶叶的利用率。

秀山茶叶加工适制性研究和加工技术创新。秀山茶叶科技小院团队采用绿茶、红茶、红茶新工艺、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶加工工艺进行秀山茶叶生产加工，结合加工参数调控难度和产品品质特性研究，比较了秀山茶叶的加工适制性，制定秀山茶叶最适合的加工方式。同时，针对秀山茶叶生产过程中的加工难点，本团队提出并优化了秀山茶叶加工控温控湿鲜叶萎凋方法，并在依托单位进一步研究试验。

秀山茶叶科技小院针对秀山茶种质资源特殊性，围绕秀山茶树的生长环境生态、植物学特性、植物学分类、抗逆性和茶类加工实制性等开展全方面的研究。目前秀山茶叶科技小院团队已经基本完成了秀山茶园情况调研工作，

科技小院团队结合秀山当地气候特征及茶树生长特点，针对秀山茶叶在种植过程中存在的茶树修剪和虫害防治难题，团队通过面对面讲解和技术指导，提出了针对秀山茶树生长过程的建设性意见，有效提高了秀山茶的发枝密度和亩产产量，提高秀山茶叶的利用率。

秀山茶叶加工适制性研究和加工技术创新。秀山茶叶科技小院团队采用绿茶、红茶、红茶新工艺、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶加工工艺进行秀山茶叶生产加工，结合加工参数调控难度和产品品质特性研究，比较了秀山茶叶的加工适制性，制定秀山茶叶最适合的加工方式。同时，针对秀山茶叶生产过程中的加工难点，本团队提出并优化了秀山茶叶加工控温控湿鲜叶萎凋方法，并在依托单位进一步研究试验。